يقترب شهر أبريل من نهايته ويقترب موسم الصيف إلينا. هل هذا يعني أن الوقت قد حان للبدء في البحث عن وصفات للسلطات اللذيذة؟ بالتأكيد نعم. علاوة على ذلك ، في فصل الصيف ، يكون سعر الفواكه والخضروات أقل عدة مرات من فصل الشتاء.
وليس لطهي سلطة واحدة على الأقل في يوم صيفي دافئ يبدو غريباً على الأقل. لذلك ، كل ما قدمناه - تحتاج إلى استخدام إلى أقصى حد.
يمكن أن يكون الملفوف الأحمر قاعدة ممتازة لتجارب الطهي. بعد كل شيء ، هناك كتلة من الوصفات الشهية المبنية على هذه الخضروات ، والتي يجب تجربتها دون إخفاق.
الاستفادة أو الضرر من الخضروات الحمراء؟
الجواب واضح: جيد. عندما يستحق الكرنب الأحمر الأكل:.
- لا عجب أن أي ملفوف ، سواء كان أحمر أو صيني ، على سبيل المثال ، يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات C و P. الأول يساعد على تقوية جهاز المناعة. فيتامين P ، بدوره ، يقوي الأوعية الدموية ويمنع تطور وتحدث أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
- هذه الخضروات لا يمكن تعويضها في حالة أمراض الكلى ، لأنها تحتوي على الكثير من أملاح البوتاسيوم ، وبالتالي تسهم في إزالة السوائل الزائدة.
- رواسب النقرس بالكرنب ليست هي الأخرى رهيبة بسبب حقيقة أن البيورينات غائبة عمليا في هذه الخضروات.
- توفر حماية الغشاء المخاطي في الأمعاء نادرة إلى حد ما ، ولكنها تحمل فوائد ضخمة من فيتامين يو.
- لا غنى عنها أيضًا لهذه الخضروات لأخصائيو الحميات أو للأشخاص الذين يعانون من التغذية السليمة.
"الجانب العكسي للميدالية" هو موانع لاستخدام الملفوف الأحمر:
- ينبغي أن نتذكر عن التعصب الفردي لهذه الخضروات.
- لا تأكل الملفوف لعلاج التهاب المعدة والحموضة والإسهال والتهاب القولون.
- الملفوف الأحمر الخام لا يحتاج إلى أن يستهلك الخام مع أمراض المعدة والأمعاء.
- لا ينصح بتناول هذه الخضار أثناء تناول الأدوية التي تضعف الدم ، لأن الملفوف يمكن أن يقلل من فعاليتها بشكل كبير.
وصفات مع الصور
يستحق أن يقول ذلك هناك الكثير من خيارات طبخ الملفوف.. إنها بالأحرى مسألة خيالية. ولكن في العالم ، هناك وصفات شائعة جدًا من العار أن نذكرها. فيما يلي وصفات مع صور لسلطات الملفوف الأحمر اللذيذة مع المايونيز والتفاح وغيرها من المكونات.
مع المايونيز
واحدة من أكثر الأطباق شعبية مع الملفوف الأحمر. نعم ، المايونيز سيء ، لكن يمكنك علاج نفسك في بعض الأحيان. لا ينصح بهذه الوصفة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وفقدان الوزن..
لذلك ، سوف نحتاج إلى:
- المايونيز.
- السكر (حسب الذوق) ؛
- الملح (حسب الذوق) ؛
- بعض البقدونس
- البصل.
- رأس صغير من الملفوف.
- لتبدأ هو غسل الخضار وتنظيف الأوراق العليا.
- بعد أن من الضروري تقطيع الملفوف بشكل دقيق لأنه من غير المريح استخدام شرائح كبيرة وهذا سيؤثر بشكل عام على الجودة الشاملة للطبق.
- ثم يأتي الملح والسكر. السكر تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة صغيرة. ملح حسب الرغبة. لجعل الملفوف ناعمًا ، تحتاج إلى تجعده بيديك. بفضل هذا الإجراء ، سوف يسكب العصير ويصبح أكثر ذوقًا.
- يضاف البصل والبقدونس إلى الطهي النهائي تقريبًا.
- واللمسة الأخيرة هي المايونيز. ليست هناك حاجة إلى الكثير من المايونيز ، وإلا فإنه سوف "يكسر" طعم المكونات المتبقية ولن يكون سلطة لذيذة كما نود.
تعرف على وصفات أخرى لسلطة الملفوف الأحمر مع المايونيز ، بالإضافة إلى مشاهدة خدمة الصور هنا.
مع العسل والتفاح
سلطة أخرى على قدم المساواة ولذيذ. لإعداده نحتاج:
- الملفوف الأحمر.
- 1 تفاحة
- 1 ملعقة طعام عسل ؛
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح.
- أجاد الملفوف والملح. بعد ذلك ، قم بضغط الملفوف بيديك حتى يخرج العصير.
- أضف العسل. الشيء الرئيسي أنه لم يكن المجمدة.
- التفاح هو أيضا شرائح أرق ، لأن القطع الضخمة على أي شيء.
- إذا لم يكن هناك زيت زيتون ، فيمكنك استخدام الزيت النباتي ، لكن لتذوق الزيتون يكون أفضل بكثير. يمكن إضافة الملح حسب الذوق.
مع القشدة الحامضة
الوصفة بسيطة ، والسلطة لذيذة جدًا. سوف تكون مطلوبة:
- نصف كرنب أحمر
- تفاحان
- بصلة بصلة
- ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة والمايونيز.
- 3 ملاعق طعام من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- الملح والبقدونس.
- يجب معالجة رأس الملفوف الأحمر عن طريق تنظيف الأوراق العلوية. يجب عليك أيضا غسله.
- كما هو الحال في العديد من الوصفات ، يحتاج الكرنب إلى قليل من الملح وسحق اليدين.
- يُطحن البصل بأقصى درجة ممكنة ويُضاف إلى المكون الرئيسي.
- بعد ذلك من الضروري إعداد "حشو" للسلطة. للقيام بذلك ، تخلط المايونيز والقشدة الحامضة والكمون والفلفل الأسود والخل والملح والسكر.
- في الكتلة الكلية ، يجب أن تضيف تفاحًا مغسولًا بعناية ، ومن ثم تفاح خشن مبشور.
- في النهاية نضيف "حشوة" إلى السلطة ، ونمزجها جيدًا للغاية ، وفي النهاية نزينها بالشبت. الطبق جاهز.
مع الجوز
الطبخ بسيط للغاية.. لإعداد هذه السلطة ، نحتاج إلى:
- الملفوف الأحمر.
- الملح (حسب الذوق) ؛
- خل التفاح - 25 مل.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
- بصل أخضر - 3 ريش ؛
- 50 غراما من الجوز.
- 1 تفاحة
- نقوم بتنظيف الملفوف بنفس الطريقة كما في الوصفات السابقة.
- تُقطع الكرنب جيدًا وتتبل بالخل ثم تُملح وتُعجن بيديك.
- سحق الجوز.
- نقطع البصل جيدًا ، بعد غسله جيدًا.
- ثم انتقل إلى التفاح بالطبع. يتم تقشير القشرة منها ، ويفرك التفاح نفسه على مبشرة كبيرة ، كما أنه لا يضر بإضافة القليل من عصير الليمون ، ثم الخل.
- في النهاية ، يتم خلط كل شيء مع المايونيز ، يضاف الملح حسب الرغبة. أكل المقدمة!
مع القوس
أيضا سلطة بسيطة جدا. لإنشاء مثل هذه السلطة مطلوب:
- الملفوف نفسه.
- 100 غرام من الجوز.
- الملح (حسب الذوق) ؛
- فلفل أسود مطحون
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- غسل بعناية وتنظيف الملفوف. بعد أجاد ناعما.
- البصل يجب ان يفرم جيدا.
- لا يحتاج الجوز إلى تمزيقه كثيرًا - يجب أن تكون القطع متوسطة الحجم.
- يضاف الملفوف والبصل والجوز في حاوية واحدة وتخلط جيداً.
- ننتقل إلى إعداد الصلصة. يخلط الملح والفلفل الأسود والخردل والزيت النباتي وعصير الليمون والسكر وتُسكب السلطة فوق الخليط.
- كل شيء. سلطة الملفوف الأحمر مع البصل جاهزة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين جميع حبات الجوز بأكملها.
مع القرفة
لها طعم غير عادي للغاية.، التي وقعت في حب عدد كبير من الناس. للطبخ ستحتاج:
- الملفوف الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ؛
- الملح (حسب الذوق) ؛
- 2 ملاعق طعام من الخل.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- 2 الكمثرى.
عملية الطهي ، مثلها مثل السلطات الأخرى ، بسيطة للغاية:
- من الضروري غسل الملفوف ، بعد مسحه من الأوراق العليا.
- يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات.
- ننشر الكرنب والبصل على مقلاة ساخنة.
- أضف الخل والزنجبيل إليهم. أضف بعض الملح. كل هذا يجب أن يكون في المقلاة ~ 5 دقائق.
- قطع الكمثرى إلى شرائح ووضعها في طبق الخبز ، مع رش القرفة والسكر.
- خبز الكمثرى لمدة 5 دقائق عند 200 درجة مئوية.
- نضع الملفوف والبصل في طبق ونثر الكمثرى في الأعلى.
- تحريك ، صب العصير المتبقي أثناء الخبز والطبق جاهز.
مع الجزر
عظيم لفقدان الوزن. لا يحتوي على الكثير من المكونات:
- الملفوف الأحمر.
- رأس بصل واحد
- ملعقة كبيرة من البصل.
- 1 جزرة
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الزيوت النباتية.
- قطع الملفوف و mne عليه.
- قطع البصل في حلقات نصف.
- على مبشرة كبيرة ، صر الجزر.
- كل هذا المزيج وإضافة الخل والملح.
هذه الوصفة بسيطة للغاية لإعداد والسلطة نفسها يذهب كبيرة.
من المهم! تعد جميع الوصفات المذكورة أعلاه رائعة أيضًا لفقدان الوزن ، شريطة أن يتم استبعاد المايونيز والقشدة الحامضة والسكر من مكوناتها. الزيت النباتي غير مرغوب فيه للغاية. هناك وصفات غذائية للسلطات مع الملفوف الأحمر.
مع التفاح والفليفلة الحلوة
لإعدادك تحتاج:
- رأس صغير من الملفوف الأحمر.
- الخضر.
- الملح (حسب الذوق) ؛
- زيت زيتون
- نصف ليمون.
- نصف بصل
- الجزرة.
- تفاحان
- الفلفل البلغاري.
- بعد تنظيف الملفوف وغسله ، تحتاج إلى تقطيعه جيدًا وسحقه بيديك ، جنبًا إلى جنب مع البصل المفروم والملح.
- التفاح مع الجزر فرك على مبشرة كبيرة.
- الفلفل البلغاري مقطعة إلى شرائح.
- يخلط التفاح والبابريكا المحضر مع الملفوف الأحمر المفروم ، يليه خلع الملابس بزيت الزيتون.
مع اللبن
سوف تكون مطلوبة:
- رأس الملفوف الأحمر.
- الجزر.
- تفاحة
- اللبن.
- نحن تنظيف وغسل الملفوف.
- يفرك الجزر والتفاح على مبشرة كبيرة.
- تخلط جميع المكونات معًا وتضاف اللبن ، يليها التحريك.
مع الخيار
سهل للغاية للتحضير، لأنه لا يتطلب سوى شيء ما:
- الخيار.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الملفوف المقشر والمفروم فرما ناعما.
- أضف شرائح الخيار.
- نحن نملأ بالخل والملح. مزيج وفويلا! السلطة جاهزة.
مع الذرة والطماطم
أيضا لن يستغرق وقتا طويلا للتحضير. المقادير:
- الملفوف الأحمر.
- الذرة المعلبة
- الطماطم.
- الملح.
- الملفوف أجاد ناعما.
- تُفرم الطماطم جيدًا وتخلط مع الذرة.
- بعد ذلك ، أضف الملفوف وأضف بعض الملح.
- سلطة أخرى بسيطة وعظيمة جاهزة.
لمعرفة كيفية طهي سلطات لذيذة وجميلة من الملفوف الأحمر والذرة ، اقرأ موادنا.
خيارات لتقديم الأطباق
هناك العديد من الخيارات الرائعة لتقديم الأطباق - إنها على الأرجح مسألة خيالك. فيما يلي بعض الخيارات:
- مقبلات مع البقدونس والشبت.
- ضعي الطبقة العليا لأحد المكونات (على سبيل المثال ، البصل).
- قم بإنشاء رسم على سطح الطبق ، حتى الرسم البسيط سيبدو لطيفًا للغاية ومقبلًا.
استنتاج
في العالم هناك العديد من الوصفات مع الملفوف الأحمر. وجميع هذه السلطات بسيطة للغاية لإعداد. ميزة كبيرة لهذه السلطات هي أنها مناسبة للجميع على الإطلاق: فقدان الوزن وأولئك الذين يريدون فقط وجبة خفيفة لذيذة.
