كيفية طبخ عسل اليقطين ، خصائص مفيدة وتكوين المنتج

عسل اليقطين ، كان معروفًا منذ فترة طويلة بخصائصه المفيدة ، وكان أحد أسرار القوقاز الطويلة. أصبح نوعا من رمزا للصحة والقوة البدنية. اليوم ، يعود الكثير من الأشخاص إلى الأساسيات ، مستخدمين هذا المنتج للشفاء.

هل تعرف؟ في الولايات المتحدة ، يحلى عسل اليقطين تقليديا الفشار والكوكتيلات.

ما هو العسل اليقطين وكيف يتم الملغومة

يتشكل عسل اليقطين بواسطة نحل يعتمد على رحيق زهرة القرع. إنه ينتمي إلى نخبة وأنواع العسل النادرة ، حيث لا يمكن الحصول على أكثر من 30 كجم من المنتج النهائي من هكتار من النبات في الموسم الواحد. إنه ذو لون مشرق ، غني ، فاتح ، رائحة حساسة وذوق معين ، يذكرنا البطيخ. لديها بنية ناعمة. نظرًا لنقص هذا المنتج وارتفاع تكلفته ، بدأ كثيرون في التفكير في كيفية صنع عسل اليقطين في المنزل بدون نحل.

كيفية الحصول على العسل بدون النحل

وصفة لصنع عسل اليقطين بسيطة للغاية. قبل صنع العسل من اليقطين ، تحتاج إلى طهي الفاكهة والسكر الناضجين فقط. يجب غسل اليقطين وتجفيفه جيدًا. ثم يجب عليك قطع قمعها بعناية ، مع إخراج كل اللحم والعظام.

يبقى أن يغطى القرع بالسكر ، أغلق الفتحة مع الجزء العلوي المقطوع ، وضعها في قدر ويترك لمدة 10 أيام في مكان بارد. خلال هذا الوقت ، سوف يظهر السائل العطري في الداخل. يجب سكبه في وعاء زجاجي نظيف. هذه هي أسهل طريقة لصنع عسل اليقطين.

بطبيعة الحال ، في ذوقه وخصائصه الطبية ، فإنه أدنى من النحلة إلى حد ما ، لكنه سيكون حلاً ممتازًا لأولئك الذين يشعرون بالحيرة من كيفية صنع عسل اليقطين. أيضا ، بدلا من السكر ، يمكنك أن تأخذ العسل من نوع آخر وتصب في اليقطين.

التركيب الكيميائي للعسل اليقطين

قبل صنع عسل اليقطين ، من الضروري دراسة تركيبه الكيميائي. الخصائص المفيدة للمنتج ناتجة عن محتوى الفيتامينات B و A و C وحمض النيكوتين والعناصر النزرة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والسيليكون والكوبالت والحديد والنحاس.

هل تعرف؟ يحتوي المنتج على فيتامين T (B11) النادر ، والذي يسرع عملية الأيض.

فوائد ومضار عسل اليقطين: عسل اليقطين مفيد جدًا

يحتوي قرع العسل على عدد من الخصائص الطبية:

يسهل هضم الطعام الثقيل وغير العادي ؛
يعزز انهيار الدهون ، وبالتالي - فقدان الوزن ؛
ينظف الأوعية الدموية من الكوليسترول ؛
يزيل الخبث والسموم.
يسهل حالة التسمم الغذائي المختلفة ؛
يساعد في الغثيان والحرقة.
يقلل من حموضة عصير المعدة. عندما تستخدم التهاب المعدة والقرحة بحذر ، في أجزاء صغيرة ؛
يحفز الدماغ بسبب ارتفاع نسبة الجلوكوز ؛
يساعد على تنظيم عمل عضلة القلب ؛
له خصائص مضادة للميكروبات ، مضادة للالتهابات ، مبيد للجراثيم ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في علاج نزلات البرد ؛
تستخدم في علاج أمراض الكلى والكبد.
له تأثير ملين خفيف ؛
نظرًا للتركيز العالي للفيتامينات فإنه يعطي الطاقة ويزيد من حيوية الجسم ويقوي الجهاز المناعي.

من المهم! يحتوي عسل اليقطين على كمية كبيرة من الحديد ، وبالتالي فإنه سيجلب فوائد لا شك فيها في علاج فقر الدم ، بما في ذلك الأطفال والنساء الحوامل.

عند استخدامه بكميات معقولة ، فإن المنتج غير ضار تمامًا.

استخدام عسل اليقطين في الطب التقليدي ، أفضل الوصفات للعلاج المنزلي

هناك طرق عديدة لتناول عسل اليقطين مع فوائد صحية. أسهل طريقة هي استخدام ملعقتين كبيرتين من المنتج يوميًا ، مقسومًا على عدة مرات. يمكنك أيضًا تحلية الشاي والشاي العشبي. قرع العسل - بلسم الكبد الحقيقي. مع التهاب الكبد ، يوصى بإضافته إلى الجبن قليل الدسم بنسبة 1:10. يمكنك أيضًا استخدام الوصفة التالية للعلاج: 1 ملعقة كبيرة. ل. الأعشاب العلاجية (اليارو ، العقدة ، نبات القراص) تغفو في حاوية سعة 0.5 لتر ، صب الماء المغلي وتترك لتبث بين عشية وضحاها. تأخذ 3-4 مرات في اليوم لمدة نصف كوب ، مضيفا 1 ملعقة شاي. قرع العسل. عسل اليقطين أكثر من مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد الأخرى. حفنة من الهندباء تصب 0.5 لتر من الماء المغلي. بعد التبريد ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. قرع العسل و 1 ملعقة شاي. عصير ليمون. يمكنك استخدام دون قيود.

كيفية تخزين العسل اليقطين

من الأفضل تخزين عسل اليقطين في الثلاجة ، والطابق السفلي ، أو في الشرفة المزجج أو في مكان بارد آخر. من أجل الحفاظ عليه لفترة أطول ، يمكن غليان المنتج بثبات كثيف ، ولكنه في نفس الوقت يقلل من كمية المواد الغذائية.