التوت البحر النبق البحر الأحمر ، المعروف أيضا باسم Shepherdia ، لديها العديد من الخصائص المفيدة. يستخدم هذا التوت منذ العصور القديمة في وطنه في أمريكا الشمالية من قبل السكان الأصليين كمضافات غذائية ودواء. بين أسماءها المعروفة الأخرى ، ينبغي للمرء أن يتذكر "زبيب نبراسكا" و "جاموس التوت". في هذه المقالة ، يمكنك العثور على معلومات حول الفضة Shepherdia وخصائصها المفيدة وموانع استخدامها.
ما هو هذا النبات؟
الراعي الفضي ينتمي إلى عائلة Lokhovyh وهو شجيرة قصيرة إلى حد ما ، والتي تعتبر مسقط رأس أمريكا الشمالية. شجيرة ثمار التوت اللون الأحمر ، والتي يتم تغطيتها مع النقاط البيضاء بالكاد ملحوظ. يمكن أن تؤتي الشجيرات ثمارها سنويًا لمدة تتراوح بين 40 و 50 عامًا ، في حين يمكن لكل منها اختيار 15-20 كجم من التوت. 
هل تعرف؟ تضم عائلة Lokhovye 3 أنواع فقط من النباتات ، السمة المميزة لها هي وجود شعر أو موازين على الأوراق والبراعم ، والتي تمنحهم ظلًا فضيًا.
Shepherdia ، المعروف أيضًا باسم التوت الجاموس ، صالح للأكل تمامًا للبشر في شكله الخام ، لكن له مذاق مرير قليلاً ، علاوة على ذلك ، بعد استخدامه في الفم ، هناك شعور جاف. تخدم هذه التوت كمصدر للغذاء للعديد من الحيوانات البرية ، وخاصةً بالنسبة للدببة ، بالإضافة إلى أنها تأكلها يرقات بعض أنواع الحشرات.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
المنتج ذو قيمة غذائية سيئة إلى حد ما ، ولكنه يحمل كمية كبيرة من الفيتامينات وغيرها من المواد الفعالة بيولوجيا. المحتوى من السعرات الحرارية من 100 غرام من البحر النبق البحر هو فقط حوالي 28 سعرة حرارية.
تضم عائلة Lokhovye نباتات مثل: جومي ، مصاصة تشيلي ، ونبق البحر.
يحتوي تكوين 100 غرام من المنتج الخام أيضًا على: البروتين - 0.5 غرام ، الدهون - 0.2 غرام ، الكربوهيدرات - 3.7 جم ، بينما يقع الجزء المتبقي من الوزن على الألياف الغذائية والماء ، أي التوت ، بناءً على تركيبه البيولوجي غني جدا. 
التركيب الكيميائي
Shepherdia هي أفضل مصدر طبيعي للفيتامينات والعناصر الدقيقة. من خلال كمية فيتامين C الموجودة فيه ، فإنه قادر على مواجهة العديد من ثمار الحمضيات. أما بالنسبة للكاتيكينات والمواد الزيتية المكونة ، فإنها تتفوق على القائد العالمي المعترف به في هذه المعايير - النبق البحري. يمكن وصف التركيب الكيميائي الرئيسي للتوت على النحو التالي:
- السكريات المختلفة.
- العديد من الأحماض العضوية.
- حمض الاسكوربيك.
- المواد ذات الخصائص الدباغة ؛
- البكتين.
- كاروتين.
- الفيتامينات C و P ؛
- lipokiny.
هل تعرف؟ يشمل تكوين ثمار هذا الشجيرة أيضًا رباعي هيدروجارمول ، والذي عندما يتم تناوله بكميات كبيرة ، يكون بمثابة مخدر.
الخصائص الدوائية
ثمار الفضة الراعي لديها العديد من الخصائص المفيدة وضوحا. تساعد الكرياتانوكسينات السرطانية والكاتيكينات الموجودة فيها على زيادة قوة ومرونة جدران الأوردة والشرايين والشرايين ، وكذلك تقليل هشاشتها. يساعد الكاروتين الموجود بكثرة في الفاكهة على تحسين أداء المحلل البصري ويمنع تطور العديد من أمراض العيون.
بالإضافة إلى ذلك ، كاروتين - المادة الأصلية ، وهو أمر ضروري لجسمنا لتوليف فيتامين (أ) ، وبالتالي فإن استخدام النبق البحر الأحمر له تأثير إيجابي على حالة الجلد.
يساعد فيتامين C ، الذي يعد جزءًا من التوت بكميات كبيرة ، على تعزيز وتقوية الوظيفة المناعية للجسم ، ويساعد على التعامل بشكل أفضل مع عمليات استئناف العملية الطبيعية بعد نقل مختلف أنواع العدوى الفيروسية التنفسية الحادة والأنفلونزا.
التوت الأخرى لها أيضا خصائص مفيدة ، مثل: التوت ، السحاب ، شمري ، الأمير ، بلاك بيري ، رماد الجبال ، العنبية ، الكرز ، الفراولة ، لينجونبيري ، التوت البري ، التوت البري وكورنيل.فيتامين P مسؤول عن الحفاظ على البنية الصحيحة ونبرة الأوعية الدموية ، ويقوي الشبكة الشعرية ، ويكون له تأثير مضاد للتصلب العصبي. في هذا الصدد ، يمكننا أن نستنتج أن استخدام Shepherd هو منع ممتاز للسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
نظرًا لأن هذه الفاكهة تنتمي إلى المنتجات الغذائية ، فغالبًا ما يوصى بها للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن ، ومع مجموعة متنوعة من أمراض الجهاز الهضمي. العفص ، والتي تحتوي على كميات كبيرة في هذا التوت ، لديها مجموعة كاملة من الآثار المختلفة: عقولة ، مبيد للجراثيم ، المضادة للالتهابات ومرقئ.تطبيق الفواكه
لا يستخدم Shepherdia على نطاق واسع في الطب التقليدي ، لكنه يستخدم بنشاط في الشعبية والطبخ. يمكن العثور عليها كمكونات في مجموعات مختلفة والمواد المضافة النشطة بيولوجيا.
علاج
تستخدم ثمار هذا الشجيرة على نطاق واسع ويوصي بها العديد من المعالجين التقليديين لعلاج الالتهابات الفيروسية المتنوعة والإنفلونزا ، وكذلك منبه مناعي في عملية استعادة الجسم من آثار هذا الأخير. يستخدم على نطاق واسع كمكمل فيتامين للعلاج التقليدي لهذه الأمراض. يتم استخدامه للحفاظ على وتطبيع عمل الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي.
من المهم! يجب أن لا تتخلى عن العلاج الدوائي التقليدي من أجل العلاج بمساعدة Shepherdia ، ولكن يمكن أن يكون مكملاً ممتازًا لأنظمة العلاج التقليدية.
فن الطبخ
واحدة من الطرق الرئيسية لاستخدام هذه التوت في الطهي هي إنتاج المشروبات الكحولية المختلفة منها عن طريق التسريب. في وقت واحد ، تحدث إيفان فلاديميروفيتش ميشورين نفسه بشكل إيجابي عن الصبغات المختلفة التي تم الحصول عليها باستخدام النبق البحر الأحمر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه لإعداد كومبوت ، جيلي ، مربى ، مربى ، صلصات متنوعة وتوابل لذيذة للغاية.
موانع والأضرار
لا ينبغي أن تؤكل التوت بيسون في حال كان لديك التعصب الفردي أو الحساسية. أثناء الرضاعة والحمل والطفولة ، قبل الاستخدام ، يجب عليك استشارة الطبيب. 
طرق شراء sheferdia
الطريقة الأكثر إنتاجية وأسرع من الحصاد هي على النحو التالي. من الضروري نشر بعض القماش حول الأدغال بحيث لا توجد فجوة بين سيقان النبات والقماش. بعد ذلك ، تحتاج إلى هز السيقان ، وستقع الثمار نفسها في النسيج المطوي. من الأفضل القيام بهذا التلاعب بعد الضربة الأولى. سيتيح هذا للتوت الحصول على رائحة ورائحة غير عادية ، على غرار الكشمش أو البرباريس.
من المهم! إذا قمت بجمع ثمار البحر النبق الأحمر في الخريف ، فحاول انتزاعها من السيقان مع أعناق صغيرة. هذا سوف يسمح للحفاظ على نضارة وطعم التوت لفترة أطول.
علاوة على ذلك ، يجب تجفيف الثمار المجمعة أو صنعها مربى أو كومبوت ، والتي يجب تخزينها في مكان مظلم وليس بارد. 
لذلك ، نأمل أن تكون قد استخلصت من هذه المقالة جميع المعلومات اللازمة حول النبق البحري ، وفوائده والأضرار المحتملة التي لحقت بالجسم. تعتبر هذه الأدغال جيدة ليس فقط كملحق للمواد الخام ، ولكن أيضًا كنبات للزينة ، مما يضيف ميزة أخرى إلى الخزينة الواسعة بالفعل لمزايا هذا النبات.
