الكرز الحلو هو واحد من أشجار الفاكهة الأكثر شعبية ، وخاصة في المناطق الجنوبية من القارة الأوروبية الآسيوية. تنضج ثمارها قبل ذلك بكثير من غيرها ، ولها قابلية جيدة للنقل ، ويسعدني أن أتناول هذه التوت الحلو والعصير بعد فصل الشتاء الطويل والممل! ليس من المستغرب أن تظهر المزيد والمزيد من أنواع هذه الشجرة كل عام ، وبعد أن قررت زرعها على أراضيها ، يصعب أحيانًا اتخاذ الخيار الأفضل. نعرض التعرف على هذا الأرستقراطي بين زملائه - مجموعة فرانز جوزيف (الأسماء الأخرى هي "فرانسيس" وليست متجانسة للغاية "دينس مياس").
تربية التاريخ
فرانز جوزيف الأول ، لا توجد بيانات موثوق بها عن تاريخ التكاثر في هذا الصنف ، وكذلك معلومات حول سبب حصول الشجرة على اسم الإمبراطور النمساوي الشهير من أسرة هابسبورغ.
ومع ذلك ، فإننا نعرف بالتأكيد أن المجموعة جاءت إلينا من أوروبا الغربية ، على الأرجح من جمهورية التشيك ، حيث ظهرت بدورها في نهاية القرن التاسع عشر.
ويعتقد أن مؤلفها هو Iosif-edward prokheالذي ، بالمناسبة ، لم يكن مربيًا ، لكنه خبير في علم pom ، أي عالمًا يدرس أنواع النباتات. ربما كان اسم المؤلف نفسه هو الذي وضع باسم الصنف الجديد ، وربطه بدافع التواضع باسم اسمه العظيم.
هل تعرف؟ الكرز الحلو هو واحد من أقدم أشجار الفاكهة التي يزرعها الإنسان ، وقد اكتشفت عظامه في مواقع الأشخاص البدائيين الذين يعود تاريخهم إلى حوالي الألفية الثامنة قبل الميلاد ، وفي القرن الرابع قبل المسيح ، ذكر ثيوفراستوس ، عالم الطبيعة اليوناني القديم ، ثمار الكرز الحلو في كتاباته.
في الاتحاد السوفيتي ، بدأت مجموعة التشيكوسلوفاكية في الاعتناء بنشاط بنهاية الحرب العالمية الثانية. في عام 1947 ، تم إدراج شجرة الفاكهة هذه في سجل الولاية ، ومن عام 1974 بدأت تنمو على نطاق صناعي بشكل رئيسي في منطقة شمال القوقاز ، ولا سيما في قباردينو بلقاريا وأديغيا وأوسيتيا الشمالية وكراسنودار وستافروبول ، وكراشيفو شركيسيا. 
اليوم "فرانسيس" معروف ومحبوب وناجح. ولدت في جميع أنحاء أوكرانيا تقريبا (ولا سيما في دونيتسك ودنيبروبيتروفسك وكيروفوغراد وزابوريزهيا وخيرسون ونيكولاييف وأوديسا وتيرنوبيل وخميلنيتسكي وتشرنفتسي ولوفيف وإيفانو فرانكيفسك وغيرها من المناطق) ، وكذلك في مولدوفا وآسيا الوسطى. تنوع أوروبي جيد بشكل خاص في شبه جزيرة القرم.
في روسيا ، بالإضافة إلى المناطق المذكورة أعلاه ، تزرع الشجرة أيضًا في منطقة روستوف.
انظر أيضًا وصف أنواع الكرز: "Adeline" ، "Regina" ، "Revna" ، "Bryansk Pink" ، "Iput" ، "Leningradskaya Chernaya" ، "Fatezh" ، "Chermashnaya" ، "Krasnaya Gorka" ، "Ovstuzhenka" ، ، "فاليري تشكالوف".
وصف الشجرة
شجرة "فرانز جوزيف" كبيرة إلى حد ما ، مع تاج غير كثيف على شكل بيضاوي واسع. يتم ترتيب الفروع الهيكلية في طبقات ، وهو نموذج من نوع التاج الهرمي العالي. الأوراق على شكل بيضة مع نهاية ممدود ، كبيرة الحجم إلى حد ما.
عادة ما تباع الشتلات في عمر سنة واحدة ، والسهم الأمثل هو السهوب الكرز.
وصف الفاكهة
الفواكه لها شكل دائري أو واسع بيضاوي مع أخدود صغير متميز ، ويمر في المنتصف على جانب واحد (على الجانب الآخر ، يكون غير مرئي تقريبًا). اللون أصفر مع صبغة كهرماني وجانب أحمر ساطع أو "أحمر الخدود" يغطي السطح بأكمله تقريبًا. اللحم أصفر أيضًا ، لكن مع مسحة وردية اللون. 
حجم الفاكهة كبير جدا ، من 5 غرام إلى 8 غرامولكن لا يزال هذا التنوع أقل من حيث الحجم بالنسبة إلى المنافسين مثل "كبير الثمار" و "بول بول" و "دايبيجو" و "الإيطالية".
من المهم! "فرانز جوزيف" - هذا النوع من الكرز Biggaro ، و أحد أفضل ممثليه. على عكس الأنواع الأخرى من هذه الشجرة ، الجيني ، ثمار biggaro لها جسد كثيف ولحم ولحم مقدد ، والعصير شفاف وعديم اللون. يتم تخزين هذه التوت بشكل أفضل وهي مثالية لمختلف الفراغات ، على الرغم من أنها تنضج لاحقًا. جيني - الأصناف المبكرة والعطاء والعصير ، ولكن من الناحية العملية ليست مناسبة للتخزين والنقل ، فمن الأفضل أن تؤكل على الفور ، "دون الخروج من الشجرة".
تذوق في "اللحوم الكثيفة" الحلو مع الحامض حار، على الرغم من الكثافة والعطاء جدا والعصير. وفقًا للمقياس المقبول عمومًا المكون من خمس نقاط ، تم تصنيف جودة تذوق ثمار فرانز جوزيف عالية جدًا ، حيث ارتفعت من 4.2 إلى 4.5 نقطة.
تلقيح
في كثير من الأحيان ، بعد أن زرعت مجموعة متنوعة عالية الغلة من الكرز الحلو في الموقع ، يتساءل البستانيون الذين يفتقرون إلى الخبرة لماذا لا تبدأ الشجرة في الثمار. والسبب بسيط: لا يمكن تلقيح الكرز الحلو.
من المهم! على الرغم من حقيقة أن المربين يحاولون مؤخرًا تطوير أنواع خصبة من الكرز الحلو ، إلا أنها لا تزال نادرة جدًا. كقاعدة عامة ، الكرز الحلو - شجرة التلقيح المتقاطع ، التي تتطلب إنتاجية طبيعية من الملقحات المزروعة في مكان قريب ، وليست أي ، ولكن محددة بدقة ، مناسبة لهذا الصنف المعين.
حلوة الكرز "فرانز جوزيف" ، للأسف ، ليست استثناء. يتم ربط ثمارها بشكل أفضل عند زراعة أنواع أخرى قريبة من الكرز الحلو. أفضل الملقحات لها هي: "Jabule" ، "South Coast Red" ، "Drogan Yellow" ، "Black Dyber" ، "Biggaro Gosha" ، "Early Cassina" ، "Golden" ، "Biggaro Groll" ، "Gedelfingen" ، "Denissen Yellow". 
ومع ذلك ، ينبغي القول أنه حتى مع وجود مثل هذه الزراعة المشتركة في بعض الأحيان ، لا يمكن تحقيق محصول جيد. إذا نشأت هذه المشكلة ، يُنصح البستانيين المتمرسين باللجوء إلى "التلقيح اليدوي" على الأقل.
من المهم! التلقيح الاصطناعي - المهمة مزعجة ، لكن لها ميزتان لا جدال فيهما: إنها توفر أعلى عائد ممكن (سيتم ربط الثمرة عملياً في مكان كل زهرة) ، وبالإضافة إلى ذلك ، تحمي الشجرة من الأمراض الضارة ، التي تنقلها الحشرات الملقحة (بالطبع ، إذا كنت تستخدم نظيفة أداة).
تقنية التلقيح اليدوي هي موضوع مقال منفصل ، هنا لن نتطرق إليه ، مهمتنا هي فقط تهدئة سكان الصيف المؤسسين الذين زرعوا فرانز جوزيف عالي الغلة في مؤامرةهم ولم يتلقوا العائد المتوقع من الشجرة.
الاثمار
لا يمكن أن تصل فترة الإثمار "فرانسيس" إلى ما قبل السنة الرابعة من العمر ، في أكثر الأحيان - في الخامسة أو السادسة. ومع ذلك ، في السنوات الأولى ، يكون الحصاد ، بطبيعة الحال ، صغيرًا ، ولكن في عمر 7-8 سنوات ، ستقدر الشجرة مالكها تمامًا بالفعل. 
الخصائص المذكورة أعلاه من بداية الاثمار للكرز الحلو هي مؤشرات جيدة جدا. وفقًا لهذه المعلمة ، يشير "فرانز جوزيف" ، بالطبع ، إلى الزعماء في مجموعته ، باستثناء أنواع مختلفة من الكرز الحلو مثل "الذهبي" ، و "Jabule" و "Elton".
هل تعرف؟ على عكس شجرة التفاح أو ، على سبيل المثال ، المشمش ، الكرز ، البرقوق والعديد من الأشجار المثمرة الأخرى ، فإن فكرة "دورية الاثمار" لا تنطبق على الكرز ، عندما تنتج هذه السنة حصادًا وافرًا ، وخلال "يذهب إلى الراحة" التالية. بعد أن وصل إلى عصر مثمر ، "فرانز جوزيف" ، مثل أقاربه ، يثمر كل عام ، دون انقطاع.
فترة الحمل
مثل معظم biggaros ، "فرانسيس" لا ينتمي إلى الأنواع المبكرة من الكرز الحلو ، ولكن ينتمي إلى الأنواع المتوسطة. اعتمادًا على المنطقة ، وصلت الثمار إلى النضج الفني في يونيو ، وليس قبل العقد الثاني أو أقرب إلى نهاية الشهر الأول من الصيف.
إنتاجية
ولكن على العائد من أصناف ينبغي أن يقال خاصة. عادةً ما يكون الكرز الحلو شجرة غزيرة الإنتاج ، حيث يكون إنتاجه أعلى من إنتاج الكرز ، على الأقل 2 أو حتى 3 مرات. لكن "فرانسيس" هي حالة فريدة من نوعها حتى بالنسبة للكرز الحلو.
بالطبع ، تعتمد مؤشرات الخصوبة المطلقة على منطقة الزراعة ، وعمر الشجرة ، وظروف الرعاية وعوامل أخرى ، لكننا سنتصل ببعض الأرقام. 
على أصناف الأشجار البالغة من العمر 10 سنوات تتم إزالة "فرانز جوزيف" في المتوسط 35 كجم من الفاكهة، من 15 سنة - 40 كجم.
هل تعرف؟ اعتبر سكان شبه جزيرة القرم أن شجرة واحدة من صنف فرانسيس ، طيلة حياتهم ، تنتج 113 كيلوغرام من المحاصيل في المتوسط ، ولكن الرقم القياسي يزيد عن ضعف متوسط القيمة - 249 كجم!
في منطقة شمال القوقاز ، يُقاس سجل العائد بـ 30 كجم سنويًا ، في أوكرانيا ، تتم إزالة شجرة واحدة في كل موسم بحلول 60-70 كجم من الكرز الممتاز.
قابلية النقل
سمة أخرى من سمات "فرانسيس" هو القائد الذي لا شك فيه هو قابلية نقل الفواكه.
من المهم! التوت "فرانز جوزيف" لا يمكن أن يتباهى بالنقل الممتاز فقط. لفترة طويلة ، تم اعتبار هذا الصنف المعين وما زال يعتبر نوعًا من المعايير التي يتم من خلالها قياس الخواص المنقولة لأنواع أخرى من شجرة الفاكهة هذه.
باستخدام أنواع جديدة من الكرز ، يحاول المربون تحقيق زيادة في مقاومة المحاصيل للتخزين والنقل ، ويجب أن أقول إن هذه المهمة قد تم حلها بنجاح. ومع ذلك ، "فرانز جوزيف" لا يزال من بين أفضل أنواع الكرز الحلو في هذا المؤشر المهم ، وخاصة في الإنتاج الصناعي. 
مقاومة الظروف البيئية والأمراض
جلبت أولا Prohe بما فيه الكفاية متنوعة متنوعة الكرز الحلو. الشجرة مقاومة نسبيًا لمختلف الظروف البيئية (تكفي لتذكر مساحة واسعة إلى حد ما من مناطقها) ، تتكيف مع هجمات الآفات. أما بالنسبة للعدوى الفطرية ، فإن الحالة هنا جيدة عمومًا أيضًا. خلال فترة الاثمار ، يكون العفن الرمادي هو الأخطر بالنسبة للكرز الحلو (الموزعة هي الفطريات Botrytis cinerea) ، والتي غالباً ما تؤثر على الثمار في الطقس الرطب للغاية ويمكن أن تؤثر بشكل كبير على حجم وجودة المحصول.
ثلاثة محاصيل أخرى من الحجر الأحفوري الخبيث - moniliosis ، kleasterosporiosis ، و coccomycosis - يمكن أن تلحق أضرارًا معينة بفرانز جوزيف. يعد داء المونيليا ، أو الحرق الأحادي ، خطراً على الشجرة إلى حد أقل (نقطة واحدة من أصل ثلاثة ممكنة ، أي أن احتمال حدوث ضرر لا يزيد عن 33.3٪) ، مع وجود شيئين آخرين أسوأ قليلاً: احتمال التعرض للإصابة بالتناثر هو 62.5٪ أو احتمال الإصابة بالكاراكوما أو 62 اكتشاف ثقب - حوالي 70 ٪. ومع ذلك ، بالمقارنة مع أنواع أخرى من الكرز الحلو ، هذه الأرقام ليست هذه نتيجة سيئة!
نصيحة مفيدة للبستانيين: تعلم كيفية حماية المحصول من الطيور.
الجفاف التسامح
الكرز الحلو عبارة عن شجرة جنوبية ، وبالتالي فإن الصقيع أكثر فظاعة من الجفاف. يكفي أن النبات لا يعاني من نقص الرطوبة في الفترة التي يدخل فيها مرحلة النمو النشط بعد فصل الشتاء ويبدأ في تكوين الثمار. 
لحسن الحظ ، عادة ما تكون المياه الموجودة في الأرض كافية في الوقت الحالي ، بل على العكس من ذلك ، فإنها تبدأ في التصدع بسبب زيادة الرطوبة أثناء نضوج التوت. هذه هي المشكلة الدائمة لمزارعي الكرز. يجب أن تسقي الشجرة بكثافة في منتصف الخريف ، لكن الغرض من هذا الإجراء هو مساعدة الكرز على البقاء في الوقت الصعب لذلك - الشتاء ، لأنه ، كما تعلمون ، تتجمد الأراضي الجافة عبر المزيد.
ومع ذلك ، من بين أنواع أخرى من الكرز الحلو "فرانس جوزيف" لا تتميز بمقاومة الجفاف ، وفي هذه المعلمة هي أدنى من أنواع مثل "Kitaevskaya Chernaya" ، "Krupnoplodnaya" ، "Polyanka" ، "Priusadebnaya" ، "Russkaya" ، و أصناف أقل مقاومة للجفاف مثل Bahor و Biggaro Napoleon White و Biggaro Oratovsky و Vinka و Vystavochnaya.
صلابة الشتاء
كل شيء جيد في الكرز - وعائد الفاكهة وطعمها ، وحتى مقاومة الآفات والأمراض. مشكلة واحدة: الأشجار بالكاد تقف الصقيع. لهذا السبب ، لفترة طويلة ، كانت الكرز الحلو تُزرع حصريًا في المناطق الجنوبية وبقيت بعيدة المنال حتى بالنسبة للمنطقة الوسطى. ولهذا السبب وجه المربون كل الجهود لتعزيز الكرز ، على الأقل قليلاً إلى الشمال.
"فرانز جوزيف" - واحدة من أولى هذه المحاولات. إذا كنت تتذكر الخريطة ، فسيصبح من الواضح أن جمهورية التشيك هي مسقط رأس مجموعة متنوعة - فهي تقع إلى حد كبير في شمال شبه جزيرة القرم ، وفي الشتاء يكون الجو باردًا تمامًا (حتى -30 درجة مئوية!) ، وغالباً ما يفسح تساقط الثلوج بكثافة ذوبان الجليد والصقيعات الجديدة ، وعندما ترتفع درجة الحرارة ، غالباً ما تكون حادة ، في بعض الأحيان رياح شديدة. كل هذا ليس ظروفًا مألوفة جدًا لأشجار الفاكهة الجنوبية ، ومع ذلك ، تم تطوير "فرانز جوزيف" في مثل هذه الظروف المناخية. 
وفقًا للمعايير الحالية ، لا يزال يتم استخدام كلمة "Francis" للإشارة إلى أنواع من مقاومة الصقيع المتوسطة ، نظرًا لأن هناك في الآونة الأخيرة أنواعًا مختلفة من الكرز الحلو يمكن أن تنمو أكثر إلى الشمال.
من المهم! أكثر أنواع الكرز الحلو شتاءً هي لينينغرادسكايا روزا ، هارت ، والممثل الإستوني للأنواع ، ميليكا.
في هذا الصدد ، عندما تزرع في فصول الشتاء الباردة ، فإن الشتلات الشابة تنصح بشدة بالتغطية لفصل الشتاء خلال العامين الأولين من العمر ، وكذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، احرص على إعداد الأرض للصقيع (سقي كثيف على عمق 40 سم على الأقل والتطهير اللاحق للدائرة القريبة من البرميل) لمنع تبخر الرطوبة).
وقد لوحظ أنه بالفعل عند درجة حرارة أقل من -23 درجة مئوية ، يموت أكثر من نصف براعم زهرة فرانز جوزيف ، على الرغم من أن الخشب نفسه يعاني من الصقيع دون ضرر. ولكن في درجات الحرارة المنخفضة ، يمكن أن يتجمد الفرعان الجذع والهيكل العظمي قليلاً
هناك مزيج من الكرز والكرز ، والذي يسمى "الكرز".
استخدام الفاكهة
كما قيل ، ثمار "فرانسيس" لها طعم ممتاز ورائعة استخدام جديد (لحسن الحظ ، يتم نقلها وتخزينها بشكل جيد). 
لكن الميزة الرئيسية للتنوع (وكذلك الكرز biggaro الأخرى) هي أن ثمارها يمكن أن تستخدم أيضًا لصنع مربى وكومبوتات ممتازة ، لأن لبهم الكثيف لا ينهار أثناء المعالجة الحرارية ، مثل كرز غينيا.
هل تعرف؟ في العصور الوسطى ، كانت الكلمة "cerasus" تسمى الكرز والكرز الحلو ، ولكن في الحالة الأولى تمت إضافة كلمة "sour" إلى الاسم ، في مكان آخر - "حلوة". في اللغة الإنجليزية ، بالمناسبة ، لا يزال هناك خلط بين هاتين الثمار. - يتم الإشارة إلى كل من كلمة "الكرز". فيما يتعلق بالكرز ، فإن عبارة "الكرز الحلو" (أي الكرز الحلو مرة أخرى) تستخدم غالبًا ، وعندما يتحدث الناس عن الكرز ، فإنهم يحددون "الكرز اللاذع" (الكرز ، الكرز ، لكن لاذع). ومع ذلك ، ربما تكون المشكلة هي أن الكرز الحلو في أمريكا وإنجلترا - ليس مثل هذا الطعم المألوف ، كما في جنوب أوكرانيا ، بحيث لا يفهم الناس الفرق.
يمكن أيضًا تجفيف أنواع الكرز الحلوة "فرانز جوزيف". هذه طريقة رائعة للتغلب على حصاد ضخم ، وصدقوني ، هذه الثمار ليست أقل ذوقًا بالنسبة للزبيب والمشمش المجفف ، لكن هذا أصيل كثيرًا. لكن استخدم النصيحة: حتى لا يتدفق الثمر من الفاكهة بعد حصادها: يجب عدم إزالة الحجر من قبل ، ولكن بعد التجفيف. أضف الكرز الحلو المجفف إلى كب كيك المفضل - وستفاجأ حبيبك محلية الصنع بنكهة جديدة وغير عادية. 
تعلم كيفية تجفيف البرتقال والخوخ والعنب والفراولة والكرنب والتفاح والكمثرى والتوت البري والتوت والورد ثمر الورد.
نقاط القوة والضعف
من خلال الوصف المفصل أعلاه للمجموعة ، يمكن للمرء أن يلخص المزايا والعيوب الرئيسية لكرز فرانز جوزيف الحلو.
الأشياء الجيدة
- إنتاجية عالية.
- قابلية نقل ممتازة (مرجع تقريبًا).
- الفترة المبكرة من بداية الاثمار.
- صفات عالية الذوق والمظهر من الفواكه ، كبيرة الحجم إلى حد ما.
- مجال واسع لتطبيق الحصاد - استخدام الخام ، وكذلك استخدام الفراغات.
- مقاومة الصقيع عالية من الأعضاء الخضرية.
سلبيات
- متوسط صلابة الشتاء (غير مناسب للنمو في المناطق الباردة).
- منخفضة نسبيا تحمل الجفاف.
- الحفاظ على متوسط جودة الفواكه.
- مع مؤشرات مماثلة للنقل ، هناك المزيد من الأصناف ذات الثمار الكبيرة.
- أثناء هطول الأمطار لفترة طويلة خلال فترة الاثمار ، تتأثر الكرز الحلو بالعفن الرمادي والكراك.
- غير قادر على التلقيح الذاتي.
- النضج المتأخر نسبيا (النصف الثاني من يونيو).
"فرانز جوزيف" هي شجرة كرز حلوة ، والتي ، بالطبع ، ينبغي أن تزرع في مؤامرك إذا كنت لا تعيش شمال منطقة فولغوغراد في روسيا أو جمهورية التشيك في أوروبا. مع الرعاية المناسبة والبسيطة إلى حد ما ووجود الجيران التلقيح ، سوف يرضيك هذا التنوع الأرستقراطي بالتأكيد ، إن لم يكن مبكرًا جدًا ، ولكن محصولًا وفيرًا جدًا ولذيذًا ، حيث يمكنك الفائض بسهولة من توفيره كحروف فارغة حتى الشتاء.
