اللحوم الدراج: السعرات الحرارية ، وخصائص صحية ، وكيفية طبخ

الدراج طيور جميلة ولذيذة ومغذية للغاية.

اليوم ، تزداد شعبية هذه الطيور باستمرار ، وبالإضافة إلى البحث عنها في البرية ، فهي تربى في مزارع خاصة.

النظر في ما يحدد شعبية الدراجين ، وكذلك ما الأطباق التي يمكن طهيها.

طعم الصفات

تشبه اللحوم الداكنة ذات اللون الداكن الدجاج أو الديك محلي الصنع. أكبر قيمة غذائية في الثدي ، والتي يمكن أن تعطى حتى للأطفال الصغار.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

قيمة السعرات الحرارية من 100 غرام من هذا المنتج هو 253.9 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية هي كما يلي:

الدهون - 20 غرام ؛
البروتينات - 18 جم ؛
الكربوهيدرات - 0.5 غرام

سيكون من المفيد لك أيضًا أن تتعرف على فوائد ومحتوى السعرات الحرارية من طيور غينيا والدجاج والديك الرومي والطاووس والبط والأوز والسمان ولحم الأرانب.

يحتوي المنتج على كمية كبيرة من الفيتامينات:

B4 -70 ملغ.
PP - 6.488 ملغ ؛
H - 6 ميكروغرام ؛
E - 0.5 ملغ.
B12 - 2 ميكروغرام ؛
B9 - 8 ميكروغرام ؛
B6 - 0.4 ملغ.
B5 - 0.5 ملغ.
B2 - 0.2 ملغ.
B1 - 0.1 ملغ ؛
أ - 40 مكغ.

المواد المفيدة موجودة بالكامل:

الكوبالت - 7 مكغ ؛
الموليبدينوم - 12 مكغ ؛
الفلور - 63 مكغ ؛
الكروم - 10 ميكروغرام.
المنغنيز - 0.035 ملغ.
النحاس - 180 ملغ.
اليود - 7 مكغ ؛
الزنك - 3 ملغ.
الحديد - 3 ملغ.
الكبريت - 230 ملغ.
الكلور - 60 ملغ.
الفوسفور - 200 ملغ.
البوتاسيوم - 250 ملغ.
الصوديوم - 100 ملغ.
المغنيسيوم - 20 ملغ.
الكالسيوم - 15 ملغ.
الرماد - 1 غرام ؛
ماء - 65 جم

الشيء الإيجابي هو الغياب التام للكوليسترول الضار.

من المهم! لحم الدراج مصدر للبروتين البشري الثمين ، الذي يمتصه الجسم بسهولة. والفيتامينات من المجموعة ب تزيد من المقاومة العامة للكائن الحي للفيروسات والبكتيريا.

خصائص مفيدة

يعتقد خبراء التغذية أن استهلاك لحم هذا الطائر له تأثير مفيد على جسم الإنسان. يتم تفسير هذه القيمة بالنقاط التالية:

يوفر الحديد تخليق الهيموغلوبين ، مما يساعد في أكسجة الدم.
في جسم الدراج ، يتم إجراء تخليق البروتين الاصطناعي.
الزنك والنحاس لهما تأثير إيجابي على عمل المعدة.
الفوائد المعروفة لهذا المنتج للرؤية.

يوصى باستخدامه في الطعام لكبار السن والنساء الحوامل وحتى الأطفال.

تحقق من أفضل 7 سلالات من الدراج. اقرأ أيضًا وصف سلالات الدراج مثل الدراج الذهبي والدراج ذو أذنين بيضاء والدراج ذي أذنين.

موانع

هذا المنتج آمن تماما لصحة الناس. القيد الوحيد هو عدم التسامح الفردي.

كم هو لحم الدراج

على أراضي الاتحاد الروسي ، يكلف لحم هذا الطائر حوالي 1000 روبل. ل 1 كجم. في أوكرانيا ، يمكن شراء منتج مماثل مقابل 250 غريفنا. قد يختلف السعر حسب المنطقة.

هل تعرف؟ الأشخاص الذين يشاركون في تربية الدراج ، بالإضافة إلى المنتج الغذائي ، يستقبلون أيضًا مساعدين في الحرب على خنافس كولورادو ، والتي تحب هذه الطيور تناولها.

طعام

اللحوم الدراج هو طبق مناسبة خاصة. بفضل العصير ، فإنه لا يتطلب ما قبل الانقاذ. في معظم الأحيان يتم طهيها في أطباق عميقة في عصير خاص بها. يمكن أن تكون مطهية ، محشوة ، خبز. من الساقين والأجنحة القيام بات. في كثير من الأحيان يمكن العثور على أطباق من هذا المنتج في قائمة المطاعم باهظة الثمن. هنا يتم طهيها على شكل تحميص ، قطع فيليه في صلصة. تقدم خمور الذواقة المقبلات في شكل شرائح فيليه مقرمشة.

اليوم ، تكتسب اللحوم الدراج شعبية ، ولكن الذواقة الحقيقية منذ فترة طويلة تقدر مذاقه. العيب الوحيد لهذا المنتج هو ارتفاع سعره. على الرغم من أنه إذا كنت تستخدمه بشكل غير منتظم وفي مناسبة رسمية - لا يمكنك التفكير في السعر ، ولكن يمكنك الاستمتاع بالطعم المذهل للحوم الغذائية.