نقترح عليك أن تتعرف على سلالات الأبقار المنتشرة في إقليم ألتاي. من بينها Simmental ، Red Steppe ، الكازاخستانية ذات الرأسين الأبيض والأسود والأبيض وغيرها. تربية الماشية تحظى بشعبية كبيرة في الداخل وعلى نطاق صناعي. عند اختيار سلالة ، يجب أن تسترشد أولاً وقبل كل شيء بالغرض الذي تريد من أجله تربية الحيوانات - إنتاج منتجات الألبان أو اللحوم.
Altai هي واحدة من الشركات الرائدة في إنتاج منتجات الألبان واللحوم في روسيا
يشتهر Altai بمروجه ذات الغطاء النباتي الغني والماء النقي والهواء. لا تتم معالجة التربة هنا بالمكملات المعدنية والمواد الكيميائية السامة. الكثير من الأعشاب الطبية تنمو على أراضي التاي الخصبة.
هل تعرف؟ في وقت الحظر في الولايات المتحدة ، كان مرتدي الأحذية ، تجار الكحول غير الشرعيين ، يرتدون أحذية خاصة لربط رجال الشرطة. مرتبط بنعل الحذاء الذي ترك آثارًا على الأرض ، تمامًا مثل حوافر البقر.يتم تربية سلالات الألبان واللحوم ولحوم الأبقار في هذه المنطقة. 50 ٪ من قطيع الألبان هي الأبقار Simmental. يتيح رعي الماشية في إقليم ألتاي الحصول على حليب عالي الجودة وغني بالمواد العضوية والأحماض الأمينية الأساسية والمعادن. منتجات الألبان من المزارعين المحليين لها طعم فريد وتحظى بتقدير كبير من قبل المشترين.
ما سلالات الأبقار تحظى بشعبية في ألتاي كراي
تسترشد بالأوصاف والميزات والصور الرئيسية التالية ، ستتمكن من اختيار أكثر أنواع اللحوم أو منتجات الألبان إنتاجًا وهارديًا.
انتبه لحجم إنتاج الحليب ولحوم الذبح. من المهم أيضًا مراعاة الخصائص النوعية للحليب ، على وجه الخصوص ، يجب أن يكون البروتين 3٪ على الأقل ، ويجب أن تكون الدهون 3.4٪ على الأقل.
هل تعرف؟ في الهند ، يمكنك شراء البول المعبأة في زجاجات من الأبقار (الحيوانات المقدسة في الهندوسية). يشربه العملاء ، ويفرك الجلد ويستحم الأطفال فيه.
Simmental
هذا الصنف هو واحد من الأقدم في العالم ، تم إنشاؤه في سويسرا. حدث تطور السلالة على عدة مراحل - فقد تم إحضار أسلاف الأنواع إلى سويسرا في وقت مبكر من القرن الخامس ، ولم تنته إلا في النصف الثاني من القرن العشرين. تم الحصول على هذا النوع من خلال عبور الماشية الاسكندنافية مع سلالات الماشية المحلية. 
المظهر:
- وزن الطفل البالغ - 550-870 كجم ، الثور - 900-1300 كجم ؛
- تتميز الحيوانات من خلال دستور قوي ، والعضلات المتطورة واللياقة البدنية المتناسبة.
- الارتفاع في الكاهل 135-140 سم ، طول الجسم - 160-165 سم ؛
- رئيس كبير ، واسعة في الجزء الأمامي. القرون فاتحة أو بيضاء بنهايات صفراء بنية.
- مرآة الأنف والجفون اللون الوردي الفاتح (واحدة من علامات تولد النقي) ؛
- الرقبة قصيرة ، مع عضلات متطورة. الكاهل واسعة ، يدمج مع الظهر واسعة.
- الصدر العميق (في الثيران مع dewlap المتقدمة) ؛
- جلد الماشية سميك.
- الأنثى في كثير من الأحيان لديه الضرع مدورة.
- بدلة simmentals تختلف من تزلف شاحب إلى أحمر متنافرة. تتميز غالبية الأنواع بدلة متنوعة التلون.
من المحتمل أن تكون مهتمًا بمعرفة المزيد عن سلالة Simmental من الأبقار.
تولد السويسري ينتمي إلى نوع مجتمعة. ترجع شعبيته إلى إنتاجية الحليب العالية وجودة اللحم البقري عالي الطاقة.
الصفات الإنتاجية:
- معدل إنتاج الحليب سنويًا هو 4000-5000 كجم سنويًا ؛ كانت هناك حالات عندما أعطت البقرة الأنثى ما بين 10،000 و 14000 كيلوغرام من الحليب سنويًا
- محتوى الدهون في اللبن حوالي 3.9-4.1 ٪ (ما يصل إلى 6 ٪) ؛ له مذاق ممتاز ، ويتميز بنسبة عالية من البروتين (حوالي 4 ٪) والمادة الجافة ، ولكن نسبة منخفضة من الخلايا الجسدية.
- معدل زيادة الوزن مرتفع (في عمر سنة واحدة يبلغ الفرد 430 كيلوغرام من الوزن) ؛
- ذبح اللحوم العائد - 55-62 ٪.
البقرة الحمراء السهوب
كان تكوين هذا الصنف طويلًا وصعبًا ، بدأ تاريخ الأنواع في القرن الثامن عشر. تم الحصول على البقرة في أوكرانيا نتيجة لعبور السلالات الألمانية الأحمر ، وأنجيلن ، وسيمنتال ، وأوستفريسلاند الحمراء مع سلالات الأبقار.
تمكن العلماء الأوكرانيون من تكوين سلالة أصبحت ذات شعبية كبيرة بين مربي الماشية في جميع أنحاء العالم - من بين الماشية ، تحتل بقرة السهوب الحمراء المرتبة الثانية من حيث العدد.
ننصحك بقراءة سلالة الأبقار الحمراء.
المظهر:
- وهبت الحيوانات من هذا الصنف مع دستور جاف وكثيف. تم تطوير العضلات بشكل سيء.
- يتراوح الوزن الحي لأصوات البالغين بين 800 و 900 كيلوغرام ، بينما يبلغ وزن الإناث بين 450 و 550 كيلوجرام ؛
- ارتفاع الحيوان في الكاهل 126-129 سم ، طول الجسم المائل - 155-160 سم ؛
- الجسم ممدود ، الزاوي. الرأس صغير ، ممدود قليلاً ؛
- يتم توجيه القرون للأمام ، متوسطة الحجم ولون رمادي فاتح ؛
- الرقبة رقيقة وطويلة مع وجود عدد كبير من الطيات. يذبل مرفوع
- الصدر عميق ، مسطح إلى حد ما ، ليست واسعة. Subdema غير متطور
- حقويه متوسطة الطول ، واسعة. البطن ضخم ، لكنه لا يتدلى.
- الساقين مستقيم ، قوي ؛
- الضرع مدورة ، متوسطة الحجم ، غدي.
- الدعوى حمراء في الغالب ، ولكن هناك بقع بيضاء.
بقرة السهوب الحمراء هي سلالة من إنتاجية الألبان. نوعية اللحوم وضعت سيئة.الصفات الإنتاجية:
- في المتوسط ، تجلب الأبقار في السنة ما بين 3000 إلى 5000 كجم من الحليب (تعتمد كمية الألبان محل الدراسة على المنطقة المناخية - في مناطق السهوب ، يبلغ متوسط إنتاج الحليب من 3000 إلى 3500 كجم ، في بعض المناطق تبلغ الإنتاجية بين 4500-5000 كجم من الحليب سنويًا) ؛
- الحليب له خصائص طعم ممتازة. محتواه من الدهون هو 3.6-3.7٪ ، ومحتوى البروتين هو 3.20-3.58٪ ؛
- تكون درجة الحرارة قبل الأكل عالية (تصل العجول إلى 6 - 180 كيلوجرام في 6 أشهر ؛ مع تسمين جيد ، يكون متوسط زيادة الوزن اليومي 600-900 جم) ؛
- عائد لحم الذبح - 53 ٪ (مع زيادة غلة ذبح التسمين المكثف).
من المهم! ستحتاج بقرة السهوب الحمراء بالتأكيد إلى سرير من القش ومماطلة واسعة. يجب أن تكون التغذية والماء 3 مرات في اليوم ، ويجب أن يكون الطعام والماء في درجة حرارة الغرفة. في ظل جميع ظروف السكن ، سوف تنتج بقرة نسلك 4 مرات في 3 سنوات.
أبيض وأسود تولد من الأبقار
تم الحصول على هذا النوع عن طريق عبور السلالات السودية - Ostfrizian من Black-motley مع الماشية المحلية. اليوم هو الأكثر شيوعا وإنتاجية للغاية في العالم. 
المظهر:
- الوزن الحي للأبقار كاملة العمر 450-650 كجم ، تصنيع الثيران - 850-1200 كجم ؛
- ممثلي الأنواع لديها دستور قوي. جذع النسبي ، ممدود قليلا.
- طول الجسم المائل - 158-162 سم ، والحيوانات البالغة طويلة القامة (نمو الأبقار في الذبول 128-135 ، الثيران - 138-156 سم) ؛
- الصدر متوسط العرض ، وعمقه 70-75 سم ، والظهر مسطح ، والركبة مستقيمة ؛
- رئيس ممدود مع الرقبة المتوسطة. قرون رمادية ، مع نهايات الظلام.
- جلد مرن ، حجم الضرع.
- بدلة سوداء ومزخرفة ، في بعض الأحيان يمكنك العثور على لون أحمر ومزلق.
نوصي لمعرفة المزيد عن سلالة الأبقار المتنافرة السوداء.
الصفات الإنتاجية:
- تجلب البقرة ما معدله 3700-4500 كيلوغرام من الحليب سنويًا (للتكاثر ، يزيد إنتاج الحليب بنسبة 30٪ ويبلغ 7000 كيلوجرام وأكثر) ؛
- تتميز منتجات الألبان بطعم دقيق وممتع وغني.
- تتراوح نسبة الدهون في الحليب من 2.5 إلى 4.8٪ ، ويحتوي المنتج على 3.1-3.4٪ من البروتين ؛
- الأفراد يزيدون بسرعة من تناول اللحوم (بتغذية مكثفة تصل إلى 16 شهرًا من العمر ، يصل وزن العجول إلى 450 كجم) ؛
- ذبح اللحم الناتج - ما يصل إلى 50 ٪.
الكازاخستاني وايتهيد
تم الحصول على الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض في كازاخستان عن طريق عبور ثيران هيرفورد مع أبقار السلالات الكازاخستانية وكالميك.
المظهر:
- كتلة الثيران 850-1000 كجم ، والأبقار - 500-560 كجم ؛
- يصل ارتفاع الكتفين إلى 123-130 سم ، طول الجسم المائل - 150 سم ؛
- تتمتع البقرة بنوع من اللحم واضح الجسم - مدمج بعظام قوية وعضلات متطورة. الجسم القرفصاء واسع ، والكتفين كبيرة ، ضخمة ؛
- أقرب إلى فصل الشتاء ، ينمو معطف طويل مجعد. بدلة حمراء مع بقع بيضاء.
- هناك اختلاف واضح وعلامة على السلالة هي الرأس الكبير للون الأبيض ، الذي يتوج بأبواق كبيرة ، متباعد.
من المهم! عيوب رأس الكازاخستانية البيضاء تشمل فقدان رخام اللحم ، عدوانية الأبقار مع العجول على التغذية ، والهيكل العظمي الضيق ، مما يمنع الحيوان من الانفتاح الكامل.الصفات الإنتاجية:
- متوسط إنتاج الحليب من بقرة في السنة هو 3000-3500 كجم ؛
- يعطي البقرة حليب دسم لذيذ (4.3 ٪ من الدهون) مع نسبة عالية من البروتين (حوالي 4 ٪) ؛
- لدى الأبقار مكاسب يومية عالية (مع تسمين مكثف في عمر سنة ونصف ، يبلغ الوزن الحي 450-480 كجم) ؛
- ذبح اللحم من الثيران المغذاة جيدا هو 55-65 ٪ (الماشية لديها صفات لحوم جيدة ، واللحوم العصير لديها رواسب الدهون بين العضلات).
أبردين أنجس
ولدت الأبقار في إنجلترا ، في مقاطعة أبردين ، وتقع في الجزء الشمالي من اسكتلندا.
المظهر:
- في مرحلة البلوغ ، تزن الإناث 550-600 كجم ، الثيران - 850 كجم ؛
- تتميز سلالة أبيردين-أنجوس من الأبقار بأشكال اللحوم الواضحة - وهي جسم متوسط الطول ، دائري ، عميق ، بأرجل قصيرة ؛
- طول الجسم المائل هو 132 سم ، الارتفاع عند الذرات - 118-120 سم ؛
- السمة الرئيسية لل Anguss هو عدم وجود قرون.
- الرأس صغير ، مع جزء قصير من الوجه. الرقبة قصيرة ، مع تطور قوي للعضلات.
- الكاهل ، الظهر ، الخاصرة والدفن مستقيم ، واسعة ، العضلات ؛
- أعراض الألبان في الأبقار ضعيفة.
- العظام رقيقة وقوية. الجلد ليست سميكة ، مع الأنسجة تحت الجلد المتطورة.
- في كثير من الأحيان الحيوانات لديها بدلة سوداء ، والأفراد من اللون الأحمر أو البني تظهر في كثير من الأحيان أقل من ذلك بكثير.
اقرأ المزيد عن سلالة أبيردين-أنجوس من الأبقار.
الصفات الإنتاجية:
- إنتاجية حليب البقر منخفضة - يبلغ متوسط إنتاج الحليب السنوي 1400 كجم سنويًا ؛
- الحليب ذو طعم مميز مميز ، غني بالبروتين (حوالي 4 ٪) ، ومحتوى الدهون من المنتج هو 4 ٪.
- ارتفاع التبكير في زيادة الوزن (يصل وزن العجول إلى الفطام إلى 200 كجم) ؛
- يبلغ وزن ذبح لحم الحيوانات المسمين 65-70٪ (تتميز الأبقار باللحوم عالية الجودة).
أبقار أيرشاير
وينحدر سلالة أيرشاير من الأبقار من مقاطعة آير الاسكتلندية (ولدت رسميا في عام 1862). استخدمت الثيران والابقار الاسكتلندية ، والتي كان أسلافها عدة سلالات - Thewater ، الهولندية و Alderney ، للحصول على Ayrshires.
تعلم المزيد عن سلالة أيرشاير من الأبقار.
المظهر:
- الوزن في ربلة الساق - 400-480 كجم ، الثور - 700-800 كجم ؛
- الارتفاع عند الكتفين 125 سم ، طول الجسم - 155 سم ؛
- اللياقة البدنية متناسبة. الجسم قصير نوعا ما.
- الرأس صغير ، لكنه يبدو متناغمًا. يتم تعيين قرون كبيرة خفيفة على الجانبين وصعودا (في شكل قيثارة) ؛
- الرقبة سميكة وقصيرة. الظهر واسع ، مسطح. ضيق الصدر مع dewlap.
- أطرافه قصيرة ، العضلات ، مع حوافر قوية.
- الضرع على شكل كوب ، كبير ، مع بشرة رقيقة مرنة ؛ الحلمتان متباعدتان ، الأوردة مميزة ؛
- المعطف قصير. للحيوان لون أحمر-بني جميل مع بقع بيضاء أو بيضاء مع بقع بنية.
أبقار أيرشاير تنتمي إلى اتجاه إنتاج الألبان. يتميز سلالة من قبل الحليب ثابت. الحيوانات أيضا تلقي اللحوم عالية الجودة. 
الصفات الإنتاجية:
- للعام ، تعطي البقرة 7000 لتر من الحليب (الإنتاجية مستمرة لسنوات عديدة) ؛
- دهن الحليب - 4-4،6 ٪ ، في تكوين بروتين 3.5 ٪ في المتوسط ؛
- الحليب لذيذ جدا وصحي وغالبا ما يتم تصنيع أغذية الأطفال منه ؛
- زيادة سرعة عجول الثيران (في وقت مبكر يصل وزنه إلى 400 كجم) ؛
- ذبح اللحوم العائد - 55 ٪.
من المهم! إذا كنت تخطط لإنتاج منتجات الألبان ، فاختر سلالات الأبقار ذات الغلات العالية. السمة الرئيسية لهذه الأبقار هي الضرع الكبير.
في الختام ، نلاحظ أنه لا توجد سلالات سيئة ، حيث تم تربيتها جميعًا وفقًا لمتطلبات معينة. لذلك ، عند اختيار بقرة لحفظها في مزرعة منزلية ، قم بتقييم مزاياها وعيوبها بشكل موضوعي ، وكذلك مراعاة صارمة لظروف الحفظ والتغذية.
