براعم بروكسل متواضعة للغاية في الزراعة: فهي لا تتطلب عملياً ضمادات إضافية وتلالاً وسقي أثناء النمو.
لكن في ظروف الممر الأوسط مع الصيف البارد ، لا يتوفر في كثير من الأحيان وقت كاف للشيخوخة ، لذلك اختر دائمًا أنواع النضوج المبكرة عند الزراعة.
لزيادة الغلة ، من الضروري عمل قرصنة (معسر) في نهاية أغسطس.
هذه هي تقنية بسيطة خاصة يتم فيها إزالة النقطة العليا للنمو من الساق من أجل تسريع تطور البراعم الجانبية. إذا لم يتم ذلك ، فسيتم ساق الساق بقوة إلى أعلى وستكون الصراصير الصغيرة صغيرة جدًا.
جمع التواريخ
ما هي شروط حصاد براعم بروكسل؟ العلامة الرئيسية لنضج المدربين وإشارة بدء الحصاد هي الاصفرار الكامل لأثنين أو ثلاثة من الأوراق السفلى ، والتي يجب قطعها. قد تختلف تواريخ محددة لبدء حصاد براعم بروكسل في المناطق ، ولكن عادة ما يكون هذا هو النصف الثاني من شهر سبتمبر.
يجب حصاد براعم بروكسل تدريجياً ، مع نضوج المدربين ، من الأسفل إلى الأعلى. يجب إزالة الحصاد الأول عندما تصل الثمرة إلى حجم الجوز.دون انتظار الزيادة في حجمها. سيسمح ذلك للمدربين المقبلين بالتطور بسرعة أكبر.
في الوقت نفسه ، يمكن جمع عشرة إلى خمسة عشر فاكهة من نبات واحد. بعد سبعة إلى عشرة أيام ، تنضج الدُفعة الثانية ، والتي سيتم الإشارة إليها بواسطة الأوراق الصفراء التالية ، والتي يجب إزالتها أيضًا. بعد ذلك بقليل ، في ظل ظروف الطقس المواتية ، ستنضج الثمار القادمة قريبًا.
يمكن أن يصل حجم الثمرة إلى خمسة سنتيمترات. قد يستمر الحصاد خلال الخريف الدافئ حتى نوفمبر. لهذا الموسم ، يتجمع بضع عشرات من kochanchiki من شجيرة واحدة. لعائلة واحدة ، يكفي في الكوخ الصيفي من أربعة أو خمسة نباتات.
يمكن حصاد براعم بروكسل في أي طقس.. إذا كان هناك صقيع مفاجئ في الليل ، فمن المهم الحفاظ على قاعدة واحدة: في الصباح ، يجب عليك عدم جمعها على الفور للحفاظ على الخصائص الغذائية والذوق للمدربين. اسمح للهواء بالتدفئة قليلاً ، وسوف يصبح النبات خالياً تدريجياً من بلورات الجليد ، وسيتم استعادة نظامه الموصّل وبعد الظهر يمكنك الحصاد.
يمكنك أن تتعلم من مقالاتنا كيف وكيف في أي وقت يكون من الضروري إزالة أنواع أخرى من الملفوف من الحديقة ، مثل الملفوف الأبيض أو الكحلبي أو القرنبيط.
قواعد التخزين
أين وكيف لتخزين براعم بروكسل؟ يتم استخدام kochanchiki المجمعة إما مباشرة في شكل جديد لإعداد أطباق متنوعة ، أو يتم حصادها للتخزين في فصل الشتاء.
إذا كان هناك قبو أو طابق سفلي أو لوجيا مزجج ، فيمكنك الحفاظ على درجة حرارة ثابتة بالإضافة إلى درجتين إلى خمس درجات ، مما يمنعها من السقوط ، ثم سيقان الساقطة جنبا إلى جنب مع المدربين رشها بالرمل من أسفل وتخزينها لمدة تصل إلى شهرين، دون فقدان الجودة والمواد الغذائية ، تستهلك براعم بروكسل الطازجة.
إذا جاءت الصقيع المستقرة مبكراً في الخريف ولم يكن لدى المدربين الذين تم تشكيلهم الوقت الكافي لتنضج ، ثم للحصول على حصاد كامل ، يمكن حفر شجيرات براعم بروكسل وتعليقها في الدفيئة ، حيث سيستمر المصنع في النمو وينضج المدربون. يجب أن يتم جمع Kochchiki من مثل هذا النبات يجب أن يكون تدريجيا ، لأنها ناضجة.
يمكن تخزين براعم بروكسل الطازجة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن عشرة أيام.
للقيام بذلك ، يجب وضع Kochanchik في كيس من البلاستيك مع ثقوب أو في وعاء خاص مع صمام. أفضل طريقة لتخزين براعم بروكسل على المدى الطويل هي التجمد.
للقيام بذلك ، يتم غسل الكبائن وتجفيفها على منشفة ، ومطوية في كيس بلاستيكي أو حاوية خاصة وتنظيفها في الثلاجة. هناك يمكن تخزينها حتى الحصاد الجديد..
تعرف على قيمة السعرات الحرارية والطاقة في براعم بروكسل المجففة ، من مقالتنا.
بعد حصاد المحصول بأكمله ، يتم قطع جذع الملفوف أو اقتلاعه على الفور.
في فصل الربيع ، عندما يذوب الثلج ، يسعدك الكرنب بأعجوبة مع الرقائق الطازجة.
اقرأ أيضًا مقالاتنا حول قواعد تخزين جميع أنواع الملفوف في المنزل وفي الطابق السفلي أو القبو.
براعم بروكسل بين جميع أنواع الملفوف هي الرائدة في محتوى البروتين. هي من بين أفضل عشرة أطعمة للحمية. ستتيح لك زراعة براعم بروكسل وتخزينها بشكل صحيح استهلاك الفيتامينات الطبيعية اللذيذة طوال فصل الشتاء.
