يمكن أن يقدم لنا اليقطين ، المخزن خلال فصل الشتاء ، عندما يأتي البرد ، والإحساس بالصيف ، وحتى يخفف الاكتئاب. لون مشرق يرضي العين ، الذوق لن يترك أي شخص غير مبال ، وفرة الأطباق التي يمكن طهيها في بعض الأحيان حتى مفاجآت.
ليس من الصعب تنظيم تخزين هذه الخضروات في فصل الشتاء ، لأنه حتى في الشقة ، يُظهر اليقطين جودة عالية في المحافظة.
في هذه المقالة سوف نتحدث عن ما إذا كان القرع يخاف من الصقيع في الخريف ، ومتى يجب بدء الحصاد وما هي قواعد تخزين المحصول الذي يجب اتباعه.
هل يخشى اليقطين من الصقيع؟
بالتأكيد لا يستحق الانتظار حتى تبدأ الصقيع - يبدأ قرع الصقيع بالتعفن في مكان التلف. إذا لم تكن مستعدة مساحة التخزين ، و ومن المتوقع الصقيع الصغيرة ، يمكنك إخفاء الخضروات الحق في الحديقة. للقيام بذلك ، استخدم الفيلم البلاستيكي المعتاد.
ينبغي حصاده على كامل مساحة نمو اليقطين. ومع ذلك ، تكمن الصعوبة في حقيقة أن هذه الخضروات عادة ما تنتشر رموشها على نطاق واسع للغاية ، والعينات على مسافة كبيرة من بعضها البعض.
قواعد التنظيف الأساسية
متى لتنظيف القرع وكيفية تخزينه؟ لتنظيف القرع ، اختر الأيام المشمسة الجافة ، عندما تكون الرطوبة منخفضة. سيتم تخزين الخضروات التي يتم جمعها في مثل هذه الظروف الجوية لفترة أطول دون فقدان الصفات الاستهلاكية.
إذا كان الطقس ممطرًا ، ولكن من المتوقع حدوث الصقيع قريبًا ، فلا يزال من الضروري البدء في تنظيف القرع. ولكن قبل وضع تخزين الخضروات سوف تحتاج إلى تجفيفها بالكامل. لهذا ، يتم وضع القرع في شرائح صغيرة ، ثم إزالته للتخزين الدائم.
القرع المجففة لمدة 10-15 يوما في الخارج في طقس جاف وفي الداخل في غرفة جيدة التهوية ممطرة.
في كثير من الأحيان يمكنك سماع السؤال: متى ، في أي وقت تحتاج إلى جمع القرع للتخزين؟ لتحديد مدى استعداد اليقطين للتنظيف يمكن أن يكون وسيلة بصرية:
- إذا كانت القشرة صلابة وتصدر صوتًا باهتًا عند النقر ؛
- حدث الرجم وتجفيف الساق ؛
- عند الضغط على الظفر على القشرة ، لا توجد آثار للانفجار.
بعض البستانيين المبتدئين لا يعرفون كيفية قطع اليقطين من الحديقة بشكل صحيح. لحصاد القرع تحتاج إلى استخدام معدات خاصة. قد يكون هذا سكينًا حادًا أو مشذبًا ، مما يوفر قطعًا متساويًا جيدًا للساق دون كسره. يجب ألا يقل طول الساق اليسرى عن 5-6 سم.
يجب فرز القرع الذي تم جمعه - يجب إعادة تدوير الفواكه التي تم تجميدها وتلفها ، وكذلك تلك التي ليس لها ساق ، على الفور. هذه القرع يمكن:
- تجميد.
- الجافة،
- وضع
- للحفاظ على.
- إعادة تدوير في عصير.
عند معالجة القرع ، لا تنسَ اختيار بذوره الصحية واللذيذة التي يمكن تجفيفها لعلاجها.
إذا كان هناك تلف ميكانيكي بسيط ، فيجب عليك تشحيم هذه الأماكن على لحاء اليقطين ذي اللون الأخضر اللامع.
يمكنك أيضًا تطبيق طريقة مثل إلتصاق الخدوش الصغيرة بجص مبيد للجراثيم. من المستحسن أن تصمد أمام اليقطين لأطول فترة ممكنة في مكان نموها ، حتى تتمكن من الحصول على مرحلة النضج الكامل.
تنظيم التخزين
إذا كنت تخطط لتنظيم تخزين القرع في القبو ، فعليك إعداد المكان ووضع الخضروات بشكل صحيح. القواعد الأساسية هي:
- يجب أن تكون الغرفة دافئة بدرجة كافية - من +5 إلى +10 درجة ؛
- يجب أن تكون الغرفة جافة - يتم تخزين القرع في رطوبة 75-80 ٪ ؛
- تم وضع موضع اليقطين على أرفف خشبية.
- يجب أن تكون الرفوف مغطاة بالقش بسمك 10 إلى 15 سم ، يتم وضع الخضروات فوقه ؛
- تجنب ملامسة الخضروات مع بعضها البعض ؛
- يتم وضع القرع الجذعية.
- يجب أن يكون التخزين مظلمًا ؛
- في الطابق السفلي من اليقطين مغطاة بالإضافة إلى القش أو القش - للعزل.
إذا زاد البرد ، وانخفضت درجة الحرارة في الطابق السفلي ، حيث يتم تخزين القرع ، فإن أفضل حل هو تغطية القرع بالقش والقش وغيرها من المواد المناسبة.
نظرًا لحقيقة أن القرع يمكنه الصمود ، نظرًا لقشورته الصلبة ، وهو نوع من القشرة ودرجات الحرارة المرتفعة بدرجة كافية ، يمكنك بسهولة تنظيم تخزين القرع لفصل الشتاء في المنزل.
للقيام بذلك ، اختر مكانًا رائعًا ، من وجهة نظر شخص ما ، أماكن - هذه هي شرفات زجاجية وشرفات ومخازن.
لا يختلف وضع الخضار في المباني السكنية عن وضعه في الطابق السفلي - يجب أن يكون دافئًا بدرجة كافية وجافة ومظلمة. لا بد من توجيه اليقطين مع الجذعية المحفوظة.
يجب فحص القرع باستمرار - بمجرد ظهور الجزء العلوي من القصبة في حالة تعفن أو على جانب اليقطين بسبب التلف الميكانيكي ، ظهرت علامات التلف ، ويجب معالجة هذه الخضروات بلا رحمة.
إذا كان عليك جمع القرع قبل النضج الكامل مع خطر الصقيع ، فلن يتم تخزين هذه العينات لفترة طويلة - فهي أكثر عرضة للتعفن. تنظيم تخزين اليقطين ليست صعبة. الشيء الرئيسي هو اتباع تقنية جمع الخضروات وظروف تخزينها.
متى يجب إزالة اليقطين للتخزين؟ يمكنك التعرف على حصاد وتخزين القرع من الفيديو:
