أفضل 16 سلطة لذيذة مع الخوخ والملفوف الصيني

بكين الملفوف هو الخضروات صحية جدا ، وصلت من الصين. في هذا المجال ، يفضلون طهيه بمختلف الصلصات الحادة والحلوة ، لأنه يشدد تمامًا على أذواق المكونات الأخرى للطبق.

في بلدان الاتحاد السوفيتي السابق ، يفضلون الجمع بين الطماطم والخيار واللحوم وحتى الفاكهة. تتيح مجموعة متنوعة من السلطات التي يمكن صنعها من الملفوف الصيني لكل شخص اختيار الخيار المثالي له ولأسرته.

شعبية خاصة بين ربات البيوت الحديثة هو سلطة من الملفوف بكين مع الخوخ. هناك العديد من الوصفات ، لكننا سنخبرك عن السلطات الأكثر أناقة وفريدة من نوعها!

خصائص مفيدة للطبق

يحتوي الملفوف الصيني على فيتامينات من المجموعات A ، B ، C ، E ، PP ، وكذلك الأحماض العضوية، والمساهمة في إزالة السموم وغيرها من المواد الضارة من الجسم. إذا كنت ترغب في الحفاظ على لون البشرة ومرونة جديدة لأطول فترة ممكنة ، يجب عليك بالتأكيد إدراج هذه الخضروات في نظامك الغذائي.

الخوخ - لا تقل فائدة المنتج. أنه يحتوي على الفيتامينات C ، EE ، B ؛ العديد من العناصر النزرة - الحديد والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور واليود والزنك والنحاس والمنغنيز.

تحذير! ومع ذلك ، على عكس الملفوف الصيني ، يكون السعرات الحرارية عالية للغاية: لكل 100 غرام هناك 231 سعرة حرارية ، في حين أن نفس 100 غرام من الملفوف تحتوي على 12 سعرة حرارية فقط.

في المتوسط ​​، سوف يحتوي تكوين سلطة الخوخ والبك على حوالي 2000 سعرة حرارية.

وصفات

مع الدجاج

مع الجبن الصلب

المكونات المطلوبة:

• 340 غرام من الملفوف الصيني.
• 50 غراما من الجوز.
• 120 غراما من الخوخ.
• 7 بيض السمان.
• 170 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• 200 غرام من فطر البط
• 100 غرام من المايونيز ؛
• النفط؛
• 250 جرام من فيليه الدجاج.

طريقة الطبخ:

1. قبل تحضير السلطة ، اغسل الخوخ واسكب الماء المغلي فوقه.
2. الفطر مقطعة إلى مكعبات ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
3. تغلي الدجاج ، بارد ، يقطع إلى شرائح.
4. خوخ مطهي وملفوف مقطّعين إلى شرائح.
5. سحق المكسرات ، وفرك الجبن والبيض على مبشرة كبيرة.
6. بعد طهي جميع المكونات ، ابدأ بوضعها في طبقات بالترتيب التالي: دجاج ، مايونيز ، خوخ ، كرنب ، فطر ، مايونيز ، بيض ، جبنة ، مكسرات.

مع فيليه

المنتجات المطلوبة:

• 200 جرام من فيليه الدجاج.
• 300 غرام من بكين.
• 100 غرام من الخوخ ؛
• النفط أو الزيت النباتي.

كيف تطبخ:

1. تغلي فيليه. بحيث لا تكون طازجة ، يمكن أن يكون الماء مملحًا قليلاً.
2. بعد أن يبرد الفيليه ، قم بقطعه جيدًا. يمكنك حتى مزق الألياف بيديك.
3. تقليم على البخار لمدة 15-20 دقيقة ، ثم ترفع من العظام.
4. قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة ، والخوخ كذلك.
5. الجمع بين جميع المكونات وتخلط جيدا. املأ المايونيز أو الزبدة حسب ذوقك الخاص.

مع الفواكه المجففة

مع الجوز

المنتجات المطلوبة:

• 300 غرام من بكين.
• 10 خوخ محشي
• 50 ملليلتر من القشدة الحامضة.
• الجوز.
• 100 غرام من الزبيب.
• 10 قطعة من المشمش المجفف.

كيف تطبخ:

1. شطف الخوخ والزبيب والمشمش المجفف تحت الماء البارد وسكب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
2. ختم البلاستيك الملفوف.
3. قم بتصريف الماء من وعاء من الفواكه المجففة وجففها. ثم مقطعة إلى شرائح.
4. يقطع الجوز ويوضع جانبا لفترة من الوقت.
5. تخلط جميع المنتجات في وعاء ، وترش بالمكسرات وتغطي الكريما الحامضة. الملح حسب الذوق ، إضافة قليل من السكر.

مع اللبن الزبادي

سوف تحتاج:

• نصف متوسط ​​الخبز من الملفوف بكين.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبيب.
• نصف ملعقة كبيرة من الخوخ ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.

وصفة الطبخ:

1. يصب الزبيب والخوخ على الماء المغلي ويوضع جانباً لمدة 20 دقيقة ، أو يوضع في الميكروويف لمدة تتراوح بين 15 و 20 ثانية ويضع الطاقة القصوى.
2. بخار الفواكه المجففة تخلص من العظام والرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية.
3. تقليم تقطع إلى شرائح.
4. يقطع الملفوف برفق ويضاف إلى الزبيب والخوخ.
5. نتبل السلطة بالزبادي.

مع فطر

مع الخيار

المنتجات المطلوبة:

• 300 غرام من صدر الدجاج.
• 1 علبة من الذرة الحلوة ؛
• نصف شوكة بكين.
• 2-3 خيار طازج ؛
• زيت نباتي
• المايونيز.
• بعض الخبز وزوجين من فصوص الثوم وبعض الأغصان من الخضروات للزينة ؛
• 250 غرام من شامبيونوف.

طريقة الطبخ:

1. اغسل الدجاج جيدًا ، ثم اقطعه إلى قطع صغيرة.
2. يتم تنظيف الفطر جيدًا وتقطيعه إلى نصفين ويطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا.
3. يقطع الخيار إلى نصف حلقات ويقطع الملفوف في قش متوسط ​​الحجم.
4. نضيف المايونيز ونخلط جيداً.
5. يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويجف قليلاً في الفرن.
6. يوزع الخبز المحمص مع القليل من الزيت ، ويضاف الثوم ويرسل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
7. تخلط جميع المكونات. قبل التقديم ، ترش مع الخبز المحمص وتزين مع الخضر.

مع الطماطم

ما تحتاجه:

• 400 غرام من لحم البقر المدخن أو الدجاج ؛
• 200 غرام من فطر البط
• توابل الزيتون
• الليمون.
• الخوخ.
• الطماطم (البندورة).
• بارما.
• الملفوف الصيني
• البصل.

كيف تطبخ:

1. قطع البصل إلى حلقات ، فطر - مقطعة إلى نصفين أو مقطعة إلى مكعبات. يقلى معا في مقلاة.
2. نسلق اللحم ونقطعه في مكعبات متوسطة الحجم.
3. يقطع الخوخ ويقطع الطماطم إلى حلقات.
4. المايونيز ممزوج بعصير الليمون.
5. بكين ملفوف أجاد القش الصغيرة.
6. لتذوق ، ترش مع توابل الزيتون والبارميزان المبشور على مبشرة كبيرة.
7. نتبل بالصلصة.

مع إضافة الفلفل الحلو

مع البصل

سوف تحتاج:

• نصف شوكة بكين.
• 8 خوخ محشي
• 2 حبة فليفلة حمراء
• حفنة من البصل
• 2 فص ثوم.
• فلفل أسود
• زيت زيتون
• عصير ليمون
• 2 طماطم متوسطة.

كيف تطبخ:

1. شطف الملفوف ، وتجفيفها مع منشفة ورقية ومقطعة إلى شرائح.
2. تقطيع الطماطم إلى قطع كبيرة.
3. الفلفل ختم شرائط طويلة رقيقة.
4. يُصفّى الخوخ في الماء المغلي ، ويُصفّى ويُقطّع إلى قطع متوسطة.
5. البصل ينهار ناعماً ، افركي فصوص الثوم على مبشرة ناعمة.
6. ضعي كل المكونات في وعاء سلطة ، اخلطيها.
7. يضاف عصير الليمون ، يضاف الزيت ، يضاف الملح.

مع الرمان

المنتجات المطلوبة:

• 1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم ؛
• 1 حبة فليفلة صفراء متوسطة الحجم ؛
• 100-150 غرام من الخوخ ؛
• المايونيز.
• بذور الرمان.
• رأس صغير من الملفوف الصيني.

كيف تطبخ:

1. تغسل Pekanku جيدًا وتجف باستخدام مناشف ورقية ، وتُقطع إلى مربعات صغيرة.
2. شرائح الخوخ والفلفل.
3. يُتبّل المايونيز بالملح حسب الرغبة. تزين الرمان قبل التقديم.

مع الجبن

مع المايونيز

المكونات المطلوبة:

• حفنة متوسطة من الخوخ المحفور ؛
• رأس الملفوف الصغيرة.
• المايونيز.
• ملح ، فلفل
• الجبن الصلب

كيف تطبخ:

1. قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة. يقطع الخوخ أيضًا.
2. فرك الجبن على مبشرة كبيرة.
3. يُملأ المايونيز والملح والفلفل.

مع لحم الخنزير "الرقة"

سوف تحتاج:

• 250 غرام من الملفوف الصيني.
• 200-250 غرام من لحم الخنزير.
• البصل - نصف الرأس ؛
• 100 غرام من الخوخ بدون عظام.
• 100 غرام من أي جبن صلب ؛
• المايونيز.

كيف تطبخ:

1. تُقطّع شرائح Pekenka جيدًا وتذكر قليلًا بيديك حتى يُعطي الملفوف العصير.
2. لحم الخنزير مقطعة إلى مربعات صغيرة أو مكعبات.
3. تقليم إلى 4-6 قطع.
4. فرك الجبن على مبشرة كبيرة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. يُمزج كل المكونات مع المايونيز.

مع إضافة المفرقعات

مع التفاح

المكونات المطلوبة:

• 100 غرام من الملفوف الصيني.
• 200 غرام من الذرة المعلبة.
• 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي ؛
• 100 غرام من الخوخ ؛
• 1 تفاحة متوسطة ؛
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
• 100 غرام من الرغيف.
• 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• 1 ملعقة صغيرة بهار.

طريقة الطبخ:

1. ختم الملفوف شرائط صغيرة.
2. الخوخ على البخار مقطعة إلى شرائح.
3. صر الجبن المبشور مع ثقوب كبيرة.
4. قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة وجافة بخفة في مقلاة حتى تظهر قشرة بالكاد ملحوظ.
5. امزج الخبز المحمص مع التوابل المفضلة لديك.
6. انزع الذرة من الجرة وشطفها جيدًا.
7. اغسل التفاح وأقطعه إلى مكعبات صغيرة.
8. لعمل الصلصة ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة بنسبة 1: 3.
9. ضع كل المكونات ، باستثناء البسكويت ، في وعاء وملح ومزيج.
10. فستان مع صلصة ، يرش مع فتات الخبز.

مع الثوم

سوف تحتاج:

• 200-250 غرام من بكين.
• 100-150 غرام من الخوخ ؛
• المفرقعات.
• المايونيز.
• 1 التفاح الحلو ؛
• زيت نباتي
• الملح.
• الثوم.

طريقة الطبخ:

1. لجعل الصلصة ، اضغط على الثوم من خلال الثوم اضغط في المايونيز. ثم أضف 5-6 ملاعق كبيرة من الزبدة ، قليل من الملح.
2. ضع ورقة كاملة من الملفوف وبعض الأوراق المفرومة ناعماً في وعاء السلطة.
3. إضافة تفاحة ، المبشور على مبشرة غرامة ، ثم المفرقعات.
4. نضيف الصلصة ونضيف شرائح الخوخ.

مع المكسرات

مع الفستق

المنتجات المطلوبة:

• 800 غرام من بكين.
• 150 جرام من الفستق المملح.
• 200 جرام من لحم الدجاج المسلوق.
• 100 غرام من الجبن.
• 100 غرام من الخوخ ؛
• المايونيز.

كيف تطبخ:

1. قشر بضع أوراق من الملفوف ، واشطفها ، واتركها جانبًا. في وقت لاحق يجب أن تستخدم للزينة. طفيفة الأوراق المتبقية.
2. يقطع الدجاج في الحانات الصغيرة.
3. فرك الجبن على مبشرة كبيرة.
4. قشر وختم الفستق.
5. نضيف المايونيز ونخلط جيداً.
6. ضع أوراق الملفوف في وعاء منفصل. ضعي الصلصة الناتجة فوقها وأزيخيها بقطع الخوخ إلى شرائح.

مع الفول السوداني

المكونات المطلوبة:

• 230 غرام من لحم الدجاج.
• 250 غرام من الملفوف.
• 4 بيضات
• 6 قطع من الخوخ
• 90 غراما من الفول السوداني المملح.
• المايونيز.

وصفة الطبخ:

1. اغسل اللحم جيدًا تحت الماء الجاري ، وقم بغليه في ماء مملح قليلاً ، ثم اقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. البيض المسلوق المطبوخ ، وفرك على مبشرة صغيرة.
3. قطع الخوخ حسب تقديرك.
4. الخضار تنهار ناعما بسكين.
5. مرر الفول السوداني من خلال الخليط وصفع قليلاً على صينية الخبز.
6. تشكل السلطة في الطبقات التالية: الدجاج ، البيض الأبيض ، بكين ، الخوخ ، صفار ، المكسرات.

عدة وصفات سريعة لذيذة

"عيون سوداء"

المكونات الضرورية:

• 200 غرام من الملفوف الصيني.
• 100 غرام من الخوخ بدون عظام.
• 100 غرام من العنب الداكن.
• 2 الافندي الكبير.
• 1 جزرة متوسطة الحجم ؛
• نصف كوب من الكشمش الأسود.
• نصف كوب من اللبن الطبيعي.

كيف تطبخ:

1. اغسل الجزر جيدًا ، قشره وفركه.
2. خيط الملفوف على مبشرة متوسطة.
3. قم بإزالة اليوسفي من التقشير واحباط ، وتقسيمها إلى شرائح وإزالة العظام.
4. تخلط جميع المكونات ، تضاف الكشمش.
5. قطع الخوخ المطبوخ على البخار برفق ورقي في السلطة.
6. يرش باللبن ، يرش بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

اللغة اليونانية

المنتجات الضرورية:

• كوب من الأرز المسلوق.
• 100 غرام من الخوخ ؛
• فص ثوم؛
• الملفوف الصيني
• 100-150 غرام من الجبن.
• 3 بيض دجاج
• 80 غراما من الزيتون.

إعداد:

1. خذ كوبًا من الأرز وشطفه بالماء البارد ، ثم غليه.
2. تقسم الخوخ والفواكه إلى قطع صغيرة.
3. فرك الجبن والبيض على مبشرة كبيرة.
4. كرر نفس الشيء مع الثوم.
5. يجب تقطيع الملفوف بالبلاستيك الرقيق.
6. قطع الزيتون إلى نصف دائرة.
7. ضع جميع المنتجات في وعاء السلطة ، واخلطها مع بعضها البعض. يُضاف الثوم المفروم والمايونيز حسب الرغبة.

خيارات تغذية الجدول

تعتمد الطريقة التي يتم بها تقديم هذا الطبق للضيوف على خيال المضيفة فقط. يمكنك وضع السلطة في شكل مختلف الفواكه والخضروات التي تشكل الطبق. سوف تبدو الزخرفة من الخضروات مقطعة إلى البلاستيك وضعت على حواف وعاء سلطة أصلي.

في بعض الأحيان ، يمكن للمضيفات أن يصنعن منحوتات مصغرة من السلطات والرسومات والنقوش المخصصة للاحتفال ، تكريماً للطاولة.

كما ترون ، هناك العديد من الطرق الرائعة لطهي الخوخ والملفوف الصيني ، لذلك لن يكون من الصعب مفاجأة حتى الشخص الأكثر شبقًا إذا حاولت إرسال أحد الأطباق الرائعة المقدمة في هذه المقالة.

شاهد الفيديو: طاجين ملكي: طاجين التفاح و الزبيب معسل (قد 2024).