حتى قبل ظهور البطاطس في روسيا ، كان اللفت المنتج الرئيسي والأكثر شعبية على الطاولة وكان يعتبر "الخبز الثاني".
استخدم اللفت لإعداد العديد من الأطباق: الأطباق الجانبية ، الحساء ، البطاطا المهروسة ، أضيفت إلى المعجنات ، وأيضا على البخار ، مقلي ، مخبوز.
هناك أنواع مختلفة. يمكن حصاد المحصول مرتين خلال فصل الصيف ، ويتم تخزينه جيدًا ، والاحتفاظ بمواده المفيدة حتى الربيع ، ويحتوي على الكثير من فيتامين C ، وفيتامينات المجموعة B ، PP ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الحديد ، الكالسيوم ، الكبريت ، الكاروتين.
ما هي الأنواع التي يجب أن تزرع؟
اليوم ، هذه الثقافة ليست شائعة جدًا ومن الصعب جدًا مقابلة اللفت في المواقع. اختيار الصنف المناسب مهم جدا. لأن مساحة الزراعة ونوع الخضروات وعدد من العوامل الأخرى تؤثر على جودة وكمية المحصول.
- ثمار اللون الأصفر لها طعم غني ولها ألياف غذائية خشنة إلى حد ما ، حيث تقوم بتطهير الخبث والسموم جيدًا في المعدة.
- اللفت الأبيض أكثر حساسية ، لينة وحلوة ، عطرة ، يمتصها الجسم بشكل جيد ، مفيدة للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم.
- هناك أيضا بعض أنواع اللفت العلفية أو اللفت مناسبة للغذاء.
ما للنظر؟
جميع أنواع اللفت لها مزايا وتختلف عن بعضها البعض من حيث الذوق والشكل واللون والنضوج. يمكن أن ينمو كل مقيم صيفي بالضبط من النوع الذي يلبي احتياجاته. عند الاختيار ، يجدر النظر في معايير مثل:
المناخ. من المهم للغاية اختيار نوع اللفت ، المخصص للتكاثر في منطقة معينة. في الوقت الحاضر ، هناك العديد من الأنواع للتكاثر الناجح في مناطق سيبيريا وجبال الأورال والعصابات الوسطى في روسيا.عندما لا يكون المناخ مناسبًا للزراعة في هذه المنطقة ، يبدأ اللفت في الازدهار ، ولا ينضج الجذر ، وتولد البذور ذات النوعية الرديئة.
- الغرض من النمو. اختر بناءً على تفضيلاتهم وأهدافهم.
تجدر الإشارة إلى أن اللفت له طعم مختلف: واحد محبوب لذوقه الحلو ، والآخر سيهم أولئك الذين يحرصون للغاية ، وهناك أيضًا أنواع من المرارة.
هناك أنواع مختلفة من اللفت التي تنمو للحصول على الخضر (الخس اللفت) ، في حين يتم تربيتها الآخرين من أجل المحاصيل الجذرية.
المناخ. من المهم للغاية اختيار نوع اللفت ، المخصص للتكاثر في منطقة معينة. في الوقت الحاضر ، هناك العديد من الأنواع للتكاثر الناجح في مناطق سيبيريا وجبال الأورال والعصابات الوسطى في روسيا.ما هو؟
- اللفت أصناف لالأورال. اللفت هو نبات متواضع جدا ، وهو أمر مهم لمنطقة الأورال. أصناف تتكيف مع الظروف الجوية في جبال الأورال ليست خائفة من الصقيع وتعطي محصول جيد. مناسبة لهذا المجال:
- "ميلان بينك" ؛
- "Korelskaya".
- "سنو البكر".
الأكثر شعبية هو "Petrovskaya-1" - إنه هاردي جدا ، ويعتبر النوع المثمر من اللفت الأفضل في الذوق.
- لسيبيريا. في سيبيريا ، كما هو الحال في جبال الأورال ، لا تشعر الظروف الطبيعية بالرضا تجاه سكان الصيف ، وبالتالي فإن أنواع سيبيريا تشبه إلى حد بعيد الأورال. هؤلاء بعض منهم:
- "السكر المحروق" ؛
- "سنو غلوب" ؛
- "غيشا".
متنوعة - "كرة الثلج" مثالية للتكاثر في سيبيريا ، حيث إنها تمكِّن من إنتاج محصول مزدوج ، حتى في ظروف الصيف الباردة. يحتوي الصنف على غلة عالية ، ويمكن أن يتحمل الصقيع إلى ناقص ثلاث أو أربع درجات ، ويحتوي على ثمار بيضاء وكبيرة وخالية من المر وأوراق مناسبة للاستهلاك البشري.
- لوسط روسيا. في منطقة وسط روسيا ، يمكن لأي لف أن ينتج حصاداً غنياً دون خوف من درجات الحرارة المنخفضة. أصناف شهيرة مثل:
- "الكرة الذهبية" ؛
- "قد الأصفر" ؛
- "قد الأبيض" ؛
- ليلة بيضاء.
القواعد العامة للزراعة والرعاية ، النضوج
زرع اللفت في الأرض المفتوحة مع البذور في الصيف والربيع. قد يختلف التاريخ حسب مساحة البذار ودرجة حرارة الهواء. في الممر الأوسط ، تزرع البذور عادة من أواخر أبريل إلى أوائل مايو. في سيبيريا وجزر الأورال ، تعتمد بداية البذر على نظام درجة الحرارة في فترة زمنية معينة. في الصيف ، يمكنك زرع الخضروات في أي وقت ، والشيء الرئيسي هو الحصاد قبل بداية الطقس البارد.
الأنواع الأكثر شعبية للتكاثر في الحقول المفتوحة - "بتروفسكايا -1". هذا الصف لا يزال تماما ، هاردي ومثمرة إلى حد ما. تعتبر واحدة من أفضل الأذواق ومناسبة للزراعة في الأرض المفتوحة في أي منطقة.
اللفت تحمل درجات الحرارة المنخفضة بشكل جيد للغاية ومع ذلك ، هناك ظروف عندما يكون من المستحيل زرع بذور اللفت في أرض مفتوحة. في هذه الحالة ، يتمتع سكان الصيف بفرصة لزراعة محصول في دفيئة وحصاد ما قبل عشرة إلى أربعة عشر يومًا مقارنة بالشارع. تشكيلة اللفت "كرة الثلج" هي الأكثر شهرة من أصناف الدفيئة.
نقطة أخرى مهمة في اختيار الأصناف هي فترة النضوج. هناك أنواع في وقت مبكر ، منتصف الموسم ومتأخرة. تتراوح فترة نضج الأصناف المبكرة من 45 إلى 60 يومًا ؛ تنضج منتصف الموسم في الفترة من 60 إلى 90 يومًا ؛ أصناف لاحقة تنضج 90 يوما أو أكثر.
أصناف حلوة
العديد من أنواع اللفت لها طعم حلو. هذا اللفت محبوب من قبل الأطفال ويستخدم في الغذاء العلاجي والغذائي. أصناف حلوة "الحجم الروسي" ، "الكرة الذهبية" ، "السحب" ، "الكرة البيضاء" ، "الثلج الأبيض". تعتبر التربة الرملية الخصبة أو الخفيفة مثالية لزراعة اللفت الحلو.
وصف وصور النباتات
"Petrovskaya-1"
متنوعة هاردي جدا ومتواضع. تتراوح مدة الاستحقاق من 60 إلى 65 يومًا. الجذور صفراء ولحم قاسي حلو. لها شكل دائري مسطح ورأس أخضر شاحب. تخزين طويلة. جذر العصير وحلوة. لتحقيق غلة جيدة وطعم ممتاز ، يتم احترام هذا النوع من قبل سكان الصيف.
للحصول على تفاصيل حول مجموعة اللفت Petrovskaya-1 ، انظر الفيديو أدناه:
"غيشا"
هذا النوع من سلطة اللفت ينتمي إلى أصناف ناضجة في وقت مبكر. يبتلع ثماره ذات اللون الأبيض والأشكال الدائرية والأوراق الصالحة للأكل مع كمية كبيرة من الفيتامينات. براعم تشعر بالراحة في ظروف الجفاف والبرد ، ويمكن أن تنمو في الظل ، ولكنها ليست مناسبة للتخزين لفترات طويلة.
حول المجموعة "Geisha" ، انظر الفيديو أدناه:
"الكرة البيضاء"
هذا النوع من السلطات الجيدة والعالية الغلة ينضج في منتصف الموسم. المحاصيل الجذرية من شكل دائري ، اللون الأبيض ، طعم ناعم ، دون مرارة. أوراق النبات غنية بفيتامين C ، ومناسبة لصنع السلطة.
"ليلة بيضاء"
هو غلة عالية ، منتصف الموسم متنوعة. نبات كبير ، يمكن أن تزن الثمرة ما يصل إلى خمسمائة غرام وتصل إلى اثني عشر سم وقطرها. اللحم كثير العصير.
"البنفسجي"
عالية الغلة ، ونوع منتصف اللفت. لديها فاكهة مستديرة ، لون التوت الوردي مع تلميح أبيض. اللحم أبيض ، وذوق عصير مختلف ومحتوى عالٍ من المواد الصحية. قادرة على تخزينها لفترة طويلة. يشار إليه لمرض السكري وزيادة الوزن وينصح بتغذية الأطفال.
"كرة الثلج"
هذا هو مجموعة ناضجة في وقت مبكر من اللفت. المصنع ذو لون أبيض مستدير ، بشرة دقيقة ولحم كثيف. درجة عالمية ، يتحمل درجات الحرارة المنخفضة ، ينمو بشكل جيد في الظل ، المخزنة منذ فترة طويلة.
"ميلان"
تنضج هذه اللفت بسرعة كبيرة - من ظهور البراعم وحتى الحصاد ، بعد مرور 50 إلى 60 يومًا ، وتنمو الخضروات بسرعة كبيرة: في غضون أربعة أو ستة أيام فقط. الثمار لها شكل دائري ، بشرة ناعمة باللونين الأبيض والأحمر ، واللحوم ذات العصير الأبيض ، بطعم حلو.
نظرًا لحقيقة أن اللفت يعطي عوائد جيدة ، ويمكن تخزينه لفترة طويلة ، وله خصائص علاجية مفيدة ، يستعيد هذا النبات الثقافي القديم تدريجيا مكانه الصحيح بين الحدائق. من المستحيل اختيار أفضل مجموعة ، لأن أي نوع من الأنواع له مزايا وعيوب. لذلك ، يتعين على المرء الاختيار من بين التفضيلات الشخصية والظروف المناخية.
