الذرة في المرتبة الثالثة في شعبية بعد القمح والأرز. هذا ليس مفاجئًا ، لأن المنتج غني بمجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لحياة كاملة. الكبار والأطفال في جميع أنحاء العالم يحبون هذه الحساسية.
بالإضافة إلى الفوائد الهائلة ، الذرة هي أيضا لذيذة جدا. من أجل أن تصبح ملكة الحقول هذه طبقًا عائليًا مفضلًا ، يتم إعدادها بشكل كافٍ. لربات البيوت من ذوي الخبرة ، فإنه لا يستغرق أي عمل أو الكثير من الوقت.
لكن التقدم لا يزال قائما ، وفي مطابخنا استقر معجزة التكنولوجيا الحديثة - الطباخ البطيء. الآن يمكن لربات البيوت الحديثة طهي منتجك المفضل في وعاء معجزة ، مع الاحتفاظ بجميع المواد المفيدة!
من اين اتيت
الذرة ، وفقا للعلماء ، هي واحدة من أول المنتجات التي يزرعها الناس. يعتبر المنتج الوطن أراضي المكسيك الحديثة. تم استهلاك الطعام من قبل القبائل المتقدمة للغاية من المزارعين الهنود. في وقت لاحق ، جنبا إلى جنب مع كولومبوس ، جاء الذرة إلى أوروبا.
غزت الجدة الأمريكية الجمهور الأوروبي ودخلت بحزم في نظام النبلاء. في وقت لاحق ، وبفضل التباين في الزراعة ، يمكن لجميع الطبقات الأخرى تناول الطعام المكسيكي الشهية.
ما هي الذرة مفيدة؟
حبوب الذرة - مخزن من العناصر الدقيقة الصحية والفيتامينات. تحتوي كمية عالية من المنتج على فيتامين K و PP و C و D والمجموعة B. ويلاحظ أيضًا محتوى الألياف والنشا والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض اللينوليك والعديد من المواد المفيدة الأخرى.
الاستهلاك المنتظم سيساعد في حل المشكلات التالية:
- لتحسين عمل الجهاز الهضمي.
- تقوية العضلات وتوفير تغذية إضافية للخلايا العصبية ؛
- تساعد البكتين الموجودة في المنتج على منع تكوين الأورام.
- سيساعد حمض الجلوتاميك على تحسين وظائف الذاكرة والدماغ ؛
- تناول الحبوب الصغيرة سيساعد على التخلص من السموم والسموم ؛
- المنتج مفيد في علاج التهاب الكبد والتهاب المرارة.
- يوصى بتناول الذرة لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من الحساسية والأشخاص الذين يعانون من السمنة وأمراض الكبد.
شاهد الفيديو حول فوائد الذرة:
كيف تختار؟
لكي لا تتحول أطباق الذرة إلى صحة فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا ، يجب عليك اختيار المنتج المناسب. يمكن أن تستفيد فقط الذرة الشابة ذات جودة عالية والتمتع الذواقة الحقيقية. لكي تنجح عملية الشراء ، يجب عليك اتباع قواعد بسيطة:
يباع الذرة الشابة الطازجة فقط في الموسم. يبدأ من منتصف إلى أواخر أغسطس.- من أجل الغليان ، من الأفضل اختيار الكرنب مع حبات صفراء أو بيضاء فاتحة.
- يجب أن تكون الذرة على قطعة خبز ناعمة ومرنة في نفس الوقت.
- إذا اخترقت الحبوب منه قليلاً ، يجب أن يظهر سائل لزج أبيض ، يشبه اتساقه الحليب.
يباع الذرة الشابة الطازجة فقط في الموسم. يبدأ من منتصف إلى أواخر أغسطس.هام: تشير الحبوب الكثيفة الصفراء الزاهية إلى قطعة خبز قديمة. أيضا أن المنتج perepaspel ، يشهد أوراق مصفر الثابت ، والتي تتخلف عن نفسها وراء الرأس.
شاهد الفيديو حول اختيار الذرة للطهي:
تدريب
وصفات طبخ الذرة المسلوقة ، هناك الكثير. تقريبا كل ربة منزل لديها طريقة "العلامة التجارية" الفريدة الخاصة بها لطهي هذا المنتج. ولكن قبل أن تبدأ الطهي ، تحتاج إلى إعداد الملفوف بشكل صحيح للمعالجة الحرارية.
- شطف قطعة خبز جيدا تحت الماء الجاري.
- نقع الملفوف لمدة 1-1.5 ساعة في الماء في درجة حرارة الغرفة.
- اختيار الكيز واحد الحجم. خلاف ذلك ، قد يطبخ المنتج بشكل غير متساو.
أوراق من الرؤوس لا يمكن إزالتها. هناك العديد من الوصفات التي تنطوي على طهي الذرة مع أوراق الشجر.. في هذه الحالة ، تحتاج فقط إلى التخلص من الأوراق الجافة والبهتية.
إعداد
تتميز Panasonic multicookers بالموثوقية والأداء العالي. العديد من المالكين لديهم قائمة متواضعة إلى حد ما من البرامج التلقائية. ولكن ، إذا استقدمنا منتديات الخيال ومنتديات الإنترنت للمساعدة ، فسيتم حل المشكلة. البرامج التي وضعها المطورون كافية تمامًا لإعداد طعام صحي ولذيذ ومتنوع.
في هذا الجهاز ، يمكنك طهي جميع الأطباق التقليدية تقريبًا في مطبخنا (انظر الوصفات لإعداد أطباق لذيذة من الذرة في طباخ بطيء مع تعليمات خطوة بخطوة هنا). كما أنها ليست صعبة ، وغلي الذرة. تجدر الإشارة إلى أنه في وعاء الفخار يتعلم أكثر لذيذ ، عملية الطهي تستغرق وقتًا أقل بكثير ، ويتم حفظ جميع المواد المفيدة.
في الماء
من أجل غليان رؤوس الذرة في الماء نحتاج:
باناسونيك multicooker.- ملح المطبخ ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال البحر ؛
- خمسة ذرة شابة
- ملعقة كبيرة من الزبدة ؛
- لتر من المياه النظيفة.
باناسونيك multicooker.خوارزمية العمل:
- قبل البدء في إعداد رؤوس الذرة يجب تنظيفها من الأوراق والشعر وشطفها جيدا. بعد ذلك ، نضع أوراقًا غضبية خضراء في أسفل الإرسال المتعدد في طبقة متساوية.
- ضع kochanchiki تنظيفها وغسلها على أوراق الشجر ، إضافة الزبدة وتصب لتر من الماء النظيف المصفى.
- ثم أغلق غطاء multicooker وحرك الصمام إلى الوضع "المغلق". نحن نضبط وضع "الطهي" أو "الحساء" ، ونضبط الموقت على 30 دقيقة.
- بعد الإشارة إلى انتهاء الطهي ، قم بإزالة البخار ووضع الذرة الجاهزة على طبق مسطح. أضف الملح والزيت حسب الرغبة.
على البخار
أطباق البخار مفيدة للغاية. دائمًا ما ينصح باستخدام مطبخ البخار للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والأمهات المرضعات والأطفال الصغار. توفر الذرة المسلوقة في غلاية مزدوجة جميع الفيتامينات والمعادن التي تعود بالنفع على البشر.
لإعداد نحتاج:
3-4 رؤساء الذرة في كمية 3-4 قطع ؛- باناسونيك multicooker مع حاوية باخرة.
- تصفية المياه النقية 1.5-2 لتر.
3-4 رؤساء الذرة في كمية 3-4 قطع ؛خوارزمية العمل:
- قبل البدء في الطهي ، قم بغسل وتنظيف الذرة بعناية من الخضر و "الشعر". صب الماء في وعاء متعدد الإرسال ، قم بتثبيت حاوية باخرة.
- كسر رؤساء ، بحيث تناسبها في الحاوية. إغلاق غطاء multicooker وضبط وضع "تبخير". ضبط الوقت - 30 دقيقة.
- بعد انتهاء البرنامج ، ضع الذرة على طبق مسطح ، تقدم مع الملح والزبدة.
كيف تخدم وماذا تأكل؟
ذرة الحب والكبار والأطفال. هذا هو واحد من الأطباق المفضلة في نهاية أغسطس. كيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك؟ بعد كل شيء ، فقط في هذا الوقت من العام يمكنك الاستمتاع بمنتجات الشباب والعصير.
COUNCIL: في تقاليد الطهي في بلادنا لتناول رؤوس الذرة المسلوقة. تأكد من تقديم الضيوف والزبدة.
بطبيعة الحال ، فإن قطعة خبز الكوب المغلي كلها تبدو جمالية ، لكنها أكثر ملاءمة لتناول قطع صغيرة. يمكن للمضيفة تجربة وطهي الذرة على الشوايةمن خلال تقديم الصلصة والثوم أو صلصة الخردل.
يجب أن تكون محاولة عض الحبوب من الكوز بطريقة تجعلها كافية في الفم. هذا لن يساعد في رش العصير وتجنب الإحراج على الطاولة. يخرج مع اليدين ، ويمكن استخدام المناديل الورقية. إذا تم تقديم الصلصة إلى الطبق ، فإنه ينتشر بطبقة رقيقة ، مع ملعقة على قطعة خبز. لا تكن جشعًا ومحاولة تناول الكثير من الصلصة على الفور. قد يبدأ بالتنقيط وإحراج الضيف.
