كيف تطبخ وكيف تطبخ ذرة صغيرة؟

يتم تقديم الذرة المصغرة على شكل مكعبات صغيرة ذات شكل مستطيل ، والفرق الرئيسي عن الذرة التقليدية هو عدم وجود الحبوب.

مع مراعاة هذه الميزات ، يختلف إجراء تحضير الذرة الصغيرة أيضًا عن رؤوس الطهي بالشكل المعتاد.

ملامح

يبلغ طول رؤوس الذرة الصغيرة 8-12 سم ، ويبلغ قطرها 2-4 ملم. لديها حبوب صغيرة جدا من اللون الأصفر الفاتح مع اللب العصير. إنه بسبب مجموعة الحبوب المصغرة حصلت على اسمها.

على أراضي بلدنا ، يمكن العثور على مثل هذا النبات نادرا جدا. ولكن إذا رأيت شجيرات الذرة على ارتفاع متر واحد في الحديقة مع جيرانك ، فيمكنك التأكد من أنها ذرة صغيرة. على شجيرة واحدة من النبات يمكن أن تظهر حتى 10 رؤوس في وقت واحد.

الفوائد

استخدام الذرة الصغيرة له تأثير مفيد على حالة الجسم.:

1. يسهم ممثل الحبوب هذا في الإزالة النوعية للسموم من الجسم ، مما يمنع الشيخوخة المبكرة.
2. أيضا ، يتم استخدام الملفوف للوقاية من السرطان وأمراض القلب.
3. تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

مصغرة الذرة لديها العديد من الخصائص المفيدة..

• أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات من المجموعة B ، وهي B1 و B2 و B5.
• كما تشمل الحبوب الفيتامينات من المجموعة C ، A ، D ، E ، K و PP.
• أيضا ، المصنع غني بالمعادن والعناصر النزرة ، والتي تشمل:
  1. الملح.
  2. الحديد،
  3. الفوسفور.
  4. البوتاسيوم.
  5. المغنيسيوم.
  6. النحاس.
  7. النيكل.

ميزة هذا النوع من الذرة هو الحد الأدنى من وجود النشا في التكوين.

من المهم! ولكن تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الذرة غير مسموح باستخدامه للجميع.

بسبب المحتوى المفرط لفيتامين K ، مما يساهم في تخثر الدم ، يحظر استخدام النبات للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في تكوين جلطات الدم.

كيف تختار؟

1. قبل شراء ذرة صغيرة ، افحص رؤوسها بعناية.، لا ينبغي أن يكون لديهم أوراق صفراء. أيضا ، لا تولي اهتماما لرؤساء تنظيفها ، لأنه حتى التخزين على المدى القصير في هذا الشكل يؤدي إلى فقدان العصارة واختراق الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
2. جرب حبات الذرة للمس، يجب أن تكون مرنة ورطبة. للطبخ الذرة أفضل لاختيار الصغار والعصائر. يمكن تحديد الجانب الأخير عن طريق سحق الحبوب ، إذا تم استخراج العصير منه ، فهذا يعني أن النبات طازج وأنه هو الذي يجب أن يعطي الأفضلية.

تدريب

تحذير! قبل الغليان ، يجب نقعها في ماء بارد لمدة ساعتين مع الأوراق.

وبالتالي ، ستوفر جميع الخصائص المفيدة لهذا المنتج ، وسيساهم المزيد من التحضير للذرة الصغيرة في كونها حلوة وعصرية.

كيف تطبخ؟

كيف لطهي الذرة قليلا:

1. بعد انقضاء وقت النقع ، قم بإزالة الذرة ووضعها في المقلاة.
2. املأ بالماء البارد وضعه على الموقد.
3. كم لطهي الطعام؟ اعتمادًا على حالة الذرة الصغيرة ، يتم طهيها من 20 إلى 40 دقيقة (للحصول على تفاصيل حول كيفية الطهي بشكل صحيح ، حتى تصبح طرية ومثيرة ، اقرأ هنا).

وصفات

في هذه المرحلة من الزمن ، توجد العديد من الوصفات لإعداد الذرة الصغيرة.

شوربة الدجاج

لجعله تحتاج المكونات التالية.:

• 5 بطاطا متوسطة الحجم
• جزرة واحدة صغيرة ؛
• بصلة صغيرة واحدة
• ذرة بيضاء - 3-5 قطع ؛
• 200 جرام من فيليه الدجاج.
• زيت نباتي
• ملح ، فلفل حسب الرغبة
• 2 فص ثوم.
• الخضر: الشبت أو البقدونس.

طبخ:

1. صب الماء في المقلاة ، ووضع الدجاج فيها ووضع الحاوية على الموقد.
2. بعد غليان الماء ، يجب أن يُملح ، يغلي الدجاج لمدة نصف ساعة.
3. أثناء تحضير المرق ، قشر البصل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، صر الجزر.
4. ضعي الخضار المحضرة في المقلاة واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
5. بالتوازي مع هذا ، افصل حبات الذرة وضعيها في مقلاة بالبصل والجزر ، واخلطي المكونات تحت تحميص لمدة 15 دقيقة ، يجب خلط المنتجات باستمرار.
6. قشر البطاطا ومقطعة إلى مكعبات ، أضفها إلى المرق.
7. تغلي 10 دقائق ، ثم يضاف الخضروات المقلية إلى المرق. طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى.
8. تحقق من وجود الملح والفلفل.
9. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي الأعشاب والثوم المفروم ناعماً.
10. يقدم على الطاولة.

مع الجبن المذاب

لجعله سوف تحتاج إلى المنتجات التالية.:

• مكعبات الذرة - 2-3 قطع ؛
• 3-4 بطاطس متوسطة ؛
• بصلة متوسطة واحدة ؛
• جزرة واحدة صغيرة ؛
• 200 جرام من فيليه الدجاج.
• 200 غرام من الجبن الذائب ؛
• فلفل حلو صغير
• طماطم متوسطة واحدة ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي
• الخضر: الشبت أو البقدونس.
• 3 فصوص من الثوم.

طبخ:

1. وضعنا في طهي شرائح الدجاج لمدة 30 دقيقة ، بعد الغليان ، نضيف الملح.
2. في الوقت نفسه ، قم بتنظيف البصل والجزر. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر ثلاثة المبشور ، لتعيين. أضف الزيت النباتي ، واخلط المكونات بشكل دوري.
3. افصل حبيبات الذرة عن الكيزان وأضيفيها إلى البصل والجزر.
4. مقطعة إلى مكعبات صغيرة فلفل بلغاري وطماطم ، تضاف إلى البصل والجزر.
5. يقلى حتى الناعمة.
6. يُقشر البطاطس ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويُضاف إلى مرق الغليان.
7. يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الخضار المقلي ويُجرب الملح.
8. أضف الجبنة المصنعة واستمر في الطهي حتى يذوب الجبن بالكامل.
9. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي الخضر والثوم المفروم فرماً ناعماً حسب الرغبة.
10. يقدم على الطاولة.

يخنة خضار

لجعله تحتاج المكونات التالية.:

• 2 رؤساء الذرة.
• 100 غرام من البازلاء الخضراء.
• كوسة متوسطة واحدة ؛
• بصلة كبيرة واحدة
• جزرة متوسطة واحدة
• 3 بطاطا متوسطة الحجم
• 2 فلفل كبير
• 2 طماطم كبيرة
• زيت نباتي
• ملح ، فلفل حسب الرغبة
• الخضر: الشبت أو البقدونس.

طبخ:

1. تحتاج جميع الخضروات إلى غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. بعد ذلك ، خذ مقلاة كبيرة وقلى حتى البطاطا البنية الذهبية.
3. ثم يضاف البصل والجزر ويقلى مرة أخرى حتى ينضج نصف.
4. بعد ذلك ، أضف حبة من الذرة الصغيرة والبازلاء الخضراء والفلفل البلغاري. الخضروات المشوية لمدة 10-15 دقيقة.
5. ثم يضاف الكوسة والطماطم والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
6. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يُضاف الخضر المفروم.
7. يقدم على الطاولة.

سلطة مع الخضار المسلوقة

لجعله تحتاج المكونات التالية.:

• 200-300 غرام من الذرة الصغيرة المطبوخة مسبقاً ؛
• تفاحة
• 2 جزر متوسطة الحجم ؛
• بصلة متوسطة واحدة ؛
• 3 بيضات مسلوقة
• خيار واحد مخلل.
• ملح ، فلفل حسب الرغبة
• المايونيز حسب الرغبة
• الشبت.

طبخ:

1. ضعي البطاطا المسلوقة والبيض.
2. البصل مقطعة إلى شرائح ، والجزر صر ، لتعيين.
3. نقطع التفاح إلى قش رقيق ونضعه في وعاء سلطة ونقطع البطاطا المسلوقة إلى مكعبات ونضعها في نفس المكان.
4. صر البيض. خيار مقطعة إلى شرائح.
5. يتم خلط جميع المكونات مع البصل المقلي والجزر. نحن الملح ، ونحن الفلفل.
6. يُضاف المايونيز ويُرش بالخلطة المفرومة.

بيتزا

المكونات التالية مطلوبة للاختبار.:

• 2 كوب دقيق
• كوب من الماء الدافئ.
• بيضة واحدة ؛
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• حزمة واحدة من الخميرة.

المنتجات التالية مطلوبة لملء.:

• 200 غرام من النقانق.
• بصلة متوسطة واحدة ؛
• طماطم طازجة كبيرة
• فلفل حلو كبير
• 4-5 رؤوس ذرة صغيرة ؛
• معجون الطماطم أو الكاتشب.
• المايونيز.
• الجبن المبشور
• الخضر.

الطبخ مثل هذا:

• أولا ، تحضير العجين. لهذا:
  1. أضف الملح والسكر والبيض لتسخين الماء.
  2. يجب خلط الدقيق مع الخميرة الجافة وتصب تدريجيا في الماء.
  3. دلك العجينة ، وضعها في مكان دافئ.
• في حين أن العجين يناسب ، وجعل ملء. لهذا:
  1. تقطع كل شيء إلى مكعبات: نقانق ، بصل ، فلفل بلغاري ، طماطم.
  2. امزج في طبق كبير جميع المنتجات مع حبوب الذرة الصغيرة والمايونيز.
  3. بعد أن يكون العجين مناسبًا ، ادهن المقلاة بالزيت النباتي ثم ضع العجينة عليه في شكل طبقة.
  4. قم بتشحيمها بمعجون الطماطم ، ووضع الحشوة ، وانتشرت بالتساوي في جميع أنحاء الخزان ، مع رش الجبن المبشور في الأعلى ورشها بالخضار.
  5. نضع في الفرن في 180-220 درجة ونخبز لمدة 30-50 دقيقة (كيف يمكنك طهي الذرة في الفرن ، يمكنك أن تجد هنا).

Mini-corn هو منتج يمكن استخدامه في عدد كبير من الوصفات ، لذلك إذا كان لديك ، فلن تضطر إلى التجويع.

شاهد الفيديو: طريقة سلق الذرة بطريقة سريعة وصحيحة (أبريل 2024).