في الظروف الشمالية الصعبة ، لا تنمو الخضروات والفواكه المألوفة بالنسبة لنا. ومع ذلك ، وبفضل عمل المربين ، تم تربية الأصناف النباتية التي يمكنها تحمل الطقس البارد المطول ولديها الوقت لتنضج في صيف قصير. واحد من هذه المحاصيل هو الشمندر. النظر في أنواع مختلفة من هذه الخضروات هي الأكثر ملاءمة للزراعة في سيبيريا وقواعد لرعاية لهم.
أفضل أصناف سيبيريا
الأفضل في سيبيريا أن تكون أصناف البنجر المائدة المقاومة للبرد ، المتساهلة ، والقادرة على النمو في مناطق الزراعة شديدة الخطورة.
منذ سعى مربي روسيا لفترة طويلة إلى تحسين معدلات بقاء هذه الخضروات في الشمال ، فمن الأصناف المحلية التي لها مزايا على غيرها. تنقسم فترة نضج ثقافة الخضراوات إلى مراحل مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. بغض النظر عن مدة فترة تكوين الجذر ، فإن جميع الأصناف مقاومة للبرد:
- أصناف مبكرة - لديهم القدرة على الاستخدام دون المعالجة الحرارية والنضوج في الصيف:
- "بوردو 237". اللحم غض ، أحمر غامق ، حلو. لا يخضع للأمراض والآفات. يمكن تخزينها لأكثر من ستة أشهر.
- "موضة". الجذر الأوسط هو المارون ، لذيذ ، ولكن لا تخزن لفترة طويلة. لا تخاف من الآفات والأمراض.
- "بابلو F1". اللحم أحمر داكن ، مع ذوق ممتاز ، في الخل تبدو رائعة. يمكن تخزينها لعدة أشهر. قشرة رقيقة.
- "لا بوهيم". الوسط ذو لون داكن ناعم ، كثير العصير وسكرية. ليس مريضًا ومخزنًا لفترة طويلة.
- "ديترويت". المحاصيل الجذرية ذات الحجم الصغير. مجموعة متنوعة يتطلب سقي والأسمدة. غير مصاب بأمراض.
- أصناف متوسطة - تتميز بمساحة تخزين أطول ، ويمكن زراعتها لفصل الشتاء:
- "بورش". اللحم قرمزي غامق ، لذيذ. مجموعة متنوعة متواضع في التربة. قشرة رقيقة. تستخدم لصنع السلطة ، بورش ، العصائر.
- "لذيذ". منتصف لون الكرز الداكن ، والفواكه صغيرة ومستديرة الحجم. مجموعة متنوعة عالمية وليس هناك قيود في الطبخ.
- "غدانسك". المحاصيل الجذرية مستطيلة ، حلوة إلى حد ما ، الجلد رقيق. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر ، ولا تضيع جودة الثمرة.
- "لا تضاهى A 463". المحاصيل الجذرية من شكل مسطح ، عالية الغلة ، الظل الداكن والكرز ، والعصير. لا تخاف من الأمراض والآفات. الهدايا التي تم جمعها تحمل بنجاح الشتاء البارد ولا تفقد مذاقها.
- أصناف متأخرة - تتميز بزمن نضج طويل. تتميز بالقدرة على عدم الخوف من الصقيع في الربيع والخريف والصيف الحار. تكمن المحاصيل الجذرية في محصول جديد ، عملياً دون فقدان الوزن والشكل:
- "رينوفا". لديه شكل اسطوانة ولحم هوى الأحمر والأرجواني. مُنح ذوقًا رائعًا ونقصًا في رائحة البنجر. الحصاد وفير ومتواضع في النمو.
- "Odnorostkovaya". لون الجسد هو كستنائي. مجموعة متنوعة لها طعم حلو والكثير من العصير ، وشكل مسطح وحصاد سخية.
- "اسطوانة". لها شكل أسطواني ولون مشرق ، ولها خصائص طعم ممتازة وتتميز بغياب الرائحة. يتم تخزين الهدايا البنجر لمدة تسعة أشهر. مجموعة متنوعة مقاومة للحرارة ، الصقيع ، الأمراض ، الآفات.
- "Matron SeDeK". شكل الفاكهة مستدير ، اللون داكن ، الذوق واضح. المحاصيل الجذرية ذات التخزين الطويل ، لا تفقد خصائص النكهة.
- "سيتاديلا". لديها شكل اسطوانة ، متوسطة الطول ، لون أحمر ساطع. تخضع للشروط يمكن تخزينها حتى شهر مايو. الذوق واللون والمظهر يكاد لا يخضع للتغيير.
اقرأ أيضًا عن زراعة الكرز والعنب والكراث على شكل تفاح والبطاطا ورودودندرون والكوبية والزهور المعمرة في سيبيريا ، وكذلك عن أفضل أنواع الطماطم والبطاطا والتوت في المناطق ذات المناخ القاسي.
متى تزرع البنجر
يتم زراعة الخضروات في أواخر الخريف والربيع. الفترة تعتمد على وقت الحصاد. للاستمتاع بالخضروات في وقت مبكر ، توضع البذور في الأرض في الخريف تحت الثلج (نهاية أكتوبر). اختيار أصناف متواضعة وتحمل البرد جيدا ، مع فترة قصيرة من النضج. تزرع نفس الأصناف في أوائل الربيع.
الاحماء التربة يؤثر على الموعد المحدد.. يجب زرع الأصناف المبكرة في الأرض ، وتسخينها إلى +5 ... +6 درجة على عمق 10 سم (منتصف مايو لمناطق سيبيريا). الباقي - ما يصل إلى +8 ... +10 درجة. نحدد أن الأصناف المبكرة لا تخضع للتخزين.
من أجل الحفاظ على جميع الصفات على المدى الطويل ، سيتم حصاد الجذور في نهاية سبتمبر ، وليس قبل ذلك ، وإلا فلن يكون للمحصول الجذر الوقت الكافي لتجميع السكر ، مما يوفر له تخزينًا لفترة طويلة. وهذا يعني أن أصناف البنجر الوسطى والمتأخرة من منطقة سيبيريا تزرع في النصف الثاني من شهر يونيو.
هل تعرف؟ استخدم سكان أوروبا الشرقية والبلقان خضروات جذر البنجر لتناول الطعام فقط لحماية أنفسهم من الطاعون.
هناك زراعة محاصيل البنجر باستخدام الشتلات ، والتي يمكن أن تزرع في شهر مارس وتزرع في الأرض في نهاية أبريل ، مما يعني الحصول على المحصول في وقت مبكر (من 18 إلى 25 يوما). بالنظر إلى الخصائص المناخية لسيبيريا ، فإن الطريقة الثانية تعطي حصادًا أكثر سخاء وقيمة. 
حيث لزرع على الموقع
البنجر الجذر تقدر مساحة الحقل الحرة ، إضاءة جيدة. يجب أن لا تزرع بالقرب من الأسوار ، بالقرب من الأشجار والشجيرات. التربة تحب الطمي ، غنية بالمواد العضوية ، والطميية الرملية مع وسط محايد للمياه ونفاذية الهواء (القلوية قليلا مناسبة أيضا).
تعرف على الخصائص المميزة لأصناف التربة ، وكذلك كيفية تحديد حموضة التربة.
انها تنمو بشكل سيء على التربة الطينية مع البيئة الحمضية والمياه الجوفية القريبة. سوف الرماد الخشب تساعد في تقليل الحموضة.
يزرع البنجر في مكان البطاطس والطماطم والملفوف والبقوليات ومحاصيل الحبوب في العام الماضي. تنمو ثقافة البنجر جيدًا حيث تم طرحها قبل عام أو عامين. لا ينصح السماد الطازج.
هل تعرف؟ لأول مرة ، تم إدخال الشمندر في الحصة اليومية في الشرق الأوسط وشرق البحر الأبيض المتوسط ، على الرغم من أنه في ذلك الوقت تم أكل الأوراق فقط ، وكانت الجذور تستخدم للأغراض الطبية.
تحضير التربة في الموقع
يتم وضع إعداد التربة في موقع حفر عميق في الخريف ، والذي يحدث على مرحلتين. أولاً ، يتم تنفيذ عملية disking ، وبعد شهر آخر - الحرث ، مع عدم نسيان إزالة الحشائش. في فصل الربيع ، يتم إرخاء التربة وتسويتها. مع موقع قريب من أسرة المياه الجوفية يجب أن تكون عالية. 
زرع البذور في الأرض المفتوحة
عند بذر البذور في الأرض المفتوحة يجب مراعاتها هذه التوصيات:
- يجب أن تكون المسافة بين صفوف البذر مطابقة لقاعدة 20-25 سم ؛
- توضع مادة البذور على عمق 3-4 سم قبل فصل الشتاء ، وفي فصل الربيع يكفي 2-3 سم ؛
- إدخال الخث المهاد أو طبقة الدبال على التلال يكمل عملية البذر. هذا الإجراء مهم بشكل خاص للمحاصيل الشتوية ؛
- يتم تحقيق تسارع نمو البذور في الربيع من خلال النقع المسبق (بضعة أيام) والإنبات ؛
- يوصى بتخفيف التربة عبر صفوف البذر حتى تظهر براعم صغيرة.
العناية بالناقهين
بداية موسم النمو للجذر تتطلب عناية وعناية خاصة.
دامع
يتطلب التنبت سقي في الوقت المناسب ، وخاصة في الطقس الحار الجاف. يحدث أن يتم استبدال الري عن طريق التل مع أمطار طويلة. مع الري السخي للتربة الكثيفة ، تظهر المحاصيل الجذرية. ينصح بإنتاج طريقة ترطيب رشة. قبل أسبوعين من اختيار الهدايا النباتية ، انتهى الري.
ننصحك أن تقرأ عن اختيار الرشاشات لسقي الحديقة.
رقيق
من الإلزامي أن تحتاج براعم الشباب إلى رقيقتين على الأقل لفترة ظهور الأوراق الثالثة والخامسة. يجب أن تكون المسافة بين البراعم 6-8 سم. 
رعاية التربة
يجب التخلص من براعم الشباب ، التي لم تنضج بعد ، بشكل منتظم وبعناية ، وإلا فإن الأعشاب الضارة ستدمرهم. لا تنتظر أبدا تشكيل التربة الصلبة في الحديقة. سوف المحاصيل الجذرية تنمو أقل لذيذ وأكثر خشونة ، صعبة.
معرفة ما يجب القيام به إذا لم تنبت البنجر.
أعلى الملابس
قبل الزراعة ، يتم استخدام السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم (الأسمدة المعدنية). سيتم إنفاق 35 مترًا مربعًا من السوبر فوسفات و 15 غراما من الأملاح وكلوريد البوتاسيوم لكل متر مربع. زيادة الغلة يتحقق عن طريق إضافة السماد العضوي أو الدبال. ولكن بعد التخفيف من ثقافة البنجر ، يتم سكبها بالماء مع إضافة النيتروجين (نترات البوتاسيوم ، اليوريا ، خلاصة نبات القراص) لتنمو المخرج. يتم تنفيذ التغذية التالية بعد تكوين أسمدة فوسفور-بوتاسيوم الفاكهة (أكثر قليلاً من الجوز). يجب استبعاد جميع مركبات النيتروجين.
من المهم! البنجر لديه القدرة على تراكم النترات ، لذلك لا تطرفه مع الأسمدة النيتروجينية.
بالإضافة إلى ذلك ، الشمندر هو المحصول الوحيد الذي يحتاج إلى التغذية. ملح الطعاملتصبح ألذ وأكثر عطاء. تفسير الحقيقة المدهشة هو في نشأة النبات. البحر ، المشبع بالرياح المالحة للبحر الأبيض المتوسط لقرون طويلة ، لف النبات ، وأصبح الملح حيويًا لهذه الثقافة. يتم ارتداء الضمادات العلوية على تربة مبللة جيدًا ، تسقى من الجذر.
فيديو: تغذية البنجر بمحلول الملح
عندما لتنظيف وكيفية تخزينها
يعتبر شهر أكتوبر الأكثر ملاءمة للحصاد في سيبيريا. ولكن من الضروري التركيز على العلامات الرئيسية للنضوج: قمم الذبول ، الأوراق الجافة الجافة ، اكتسبت الفاكهة الوزن والحجم المطلوبين.
من المهم! يحدث التنظيف الفوري عند التنبؤ بالصقيع الأول. الجزء العلوي من البنجر المجمد يجعله غير مناسب لتخزين الجزء بأكمله من الجذر.
في يوم دافئ وجاف ، حان الوقت لإعداد محصول البنجر للتخزين. تنكسر الخضروات برفق ، خالية من التربة ، تقطع الأسطح ، الجذور الجانبية ، تعطي تهوية (2-4 ساعات). قبل إرسالها إلى التخزين ، يتم فرز الخضروات الجذرية ، وإزالة الخضروات غير المناسبة.
هناك طريقتان للتخزين:
- الأول ينطوي على وجود مستنقع حيث الخضروات مغطاة بالكامل بالرمل. يجب حماية الحفرة من القوارض ؛
- ويتحقق الثاني من خلال وجود غرف مظلمة باردة (الطابق السفلي ، قبو ، ثلاجة) مع درجات حرارة تتراوح بين 0 درجة مئوية إلى +2 درجة مئوية والرطوبة 90 ٪.
يمكن أن يكون تحضير البنجر لفصل الشتاء طريقة تجفيف وتجميد.
فيديو: ملامح زراعة وتخزين البنجر في سيبيريا
في الظروف المناخية الباردة في سيبيريا ، ينمو هذا البنجر الجذري بشكل جيد ويعطي محصولاً وفيرًا. التخزين لا يتطلب ظروف غالية خاصة. رعاية النباتات بسيطة.
