يعتقد الكثير من الناس أن كومبوت مناسب فقط كمشروب صيفي ، لكن هذا ليس صحيحًا على الإطلاق. يعتبر مشروب الكرز الذي يتم تدفئته في فصل الصيف مثاليًا كعلاج شتاء. لماذا تشتري العصير في متجر إذا كنت في المنزل يمكنك صنع كومبوت لذيذ ، والأهم من ذلك ، دون أي صعوبة أو نفقات.
فوائد الكرز
الكرز عبارة عن توت مفيد للغاية ، حيث يخفي كمية كبيرة من العناصر المعدنية المفيدة للجسم البشري. كثير من الناس يعتقدون أن التوت القرمزي الأحمر لها تأثير إيجابي على الدم والدورة الدموية ، وهي محقة في ذلك. 
يساعد الكرز أيضًا:
- تخلص من الكوليسترول
- استقرار تخثر الدم.
- تطبيع الهضم.
- قتال الجسم بالبكتيريا الضارة.
هل تعرف؟ التوت الكرز تحتوي على المواد التي تساعد على مكافحة الكائنات الحية الدقيقة الضارة. ولهذا السبب ، يصف العديد من الأطباء الكرز بأنه مضاد حيوي طبيعي.
أدوات المطبخ
على الرغم من حقيقة أنه من السهل للغاية إجراء كومبوت لفصل الشتاء من الكرز ، لا تزال هناك حاجة إلى بعض "مساعدين" المطبخ:
- البنوك المتداول.
- تغطية.
- مقلاة عميقة
- مفتاح المتداول (آلة) ؛
- يمكن سقي.
- مناشف المطبخ
- بطانية للالتفاف المحافظة.
المكونات
أثناء إعداد المشروبات ، تكون المنتجات ذات أهمية كبيرة والتي يجب دمجها تمامًا مع بعضها البعض.
لإعداد 3 لترات من كومبوت ستحتاج:
- الكرز - اعتمادًا على الرغبة: بالنسبة للحمض الأصغر حجمًا - 800 جم ، وللحمض الأكبر - 1 كجم
- سكر - 300-400 جم ؛
- نعناع طازج أو بلسم الليمون - 50-100 جم.
هل تعرف؟ عندما لم يتم اختراع أدوية الصرع بعد ، أوصى الأطباء في الصيف بتناول الكرز لمنع الهجمات ، وفي فصل الشتاء لشرب مرق الكرز أو الكومبوت.
وصفة الطبخ
وصفة صنع مشروب لذيذ بسيطة للغاية:
- نحن نأخذ البنوك للحفاظ عليها (للراحة 3 لتر). تعقيم.
- من الكرز نمزق الأغصان ونغسل التوت ونضعها في مرطبانات ونضيف نعناع أو بلسم الليمون ونسكب الماء المغلي فوقه. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
- نأخذ قدر عميق ، نصب فيه محتويات الجرة بدون التوت والأعشاب العطرية.
- يُضاف السكر ، يُشعل النيران ، ويُغلى المزيج (لإذابة السكر تمامًا).
- صب الماء المغلي مرة أخرى إلى التوت والأعشاب ، وتغطي بغطاء ، نشمر.
- نحن نلف الجرار الجاهزة في بطانية دافئة ونتركها طوال الليل.
- نخرج المنتج النهائي من تحت البطانية ونخفيه في مكان مظلم بارد حتى الشتاء.
من المهم! عندما يلف في حرارة لمدة 5-6 ساعات ، يصبح الكبوت أغنى بكثير مما لو تركت الجرار لتبرد.
فيديو: كيفية طبخ الكرز كومبوت لفصل الشتاء
ما يمكن إضافته للتذوق والرائحة
بالتأكيد ، يعتبر الكرز كومبوت مشروبًا مكتفًا ذاتيًا ، ومع ذلك ، إذا أضفت بهارات معينة إليه ، فسيؤدي ذلك إلى تحسين طعم ورائحة المنتج ، مما يجعله حارًا.
اقرأ أيضًا كيفية إغلاق كومبوت الكرز والفراولة والمشمش والخوخ لفصل الشتاء.أفضل خيار للخلط مع الكرز:
- القرنفل.
- الفلفل.
- جوزة الطيب.
- الفانيليا.
- البرباريس.
- الزنجبيل.
ما يمكن الجمع بين
الكرز عبارة عن توت متعدد الاستخدامات يسير على ما يرام مع العديد من التوت والفواكه الأخرى ، مثل:
- التفاح.
- التوت.
- الكشمش.
- الفراولة.
- المشمش.
- الخوخ.
- البرقوق.
كيف وأين لتخزين الشغل
يجب تخزين إعداد الكرز ، وكذلك أي نوع آخر من المحميات ، في مكان بارد (على سبيل المثال ، على الرفوف السفلية للخزانة) حيث لا تسقط أشعة الشمس المباشرة. الفرق في درجة الحرارة هو سيء للكومبوت مثل الحرارة القوية أو الباردة. يجب أن تكون درجة الحرارة مستقرة قدر الإمكان (من +15 إلى +23 درجة مئوية).
من المهم! لا ينصح بتخزين مثل هذا المشروب المنعش لأكثر من عام ، لكن من الأفضل طهيه بقدر ما يمكنك تناوله خلال فصل الشتاء.
كومبوت الكرز هو مشروب عطري لذيذ يطفئ العطش في الصيف ، وفي الشتاء يذكرنا بأيام الصيف الدافئة. يمكن تقديمه بأمان إلى الطاولة في أي مناسبة ، لأن رائحته وطعمه لن يترك أي شخص غير مبال.تعليقات:
في زجاجة سعة 3 لتر تم غسلها للتو ، وضعت في الكرز المغسول ببساطة ، وهناك أيضًا 1.5 كوب من السكر ، صب الماء المغلي ، لفه ووضع الزجاجات رأسًا على عقب أسفل بطانية لمدة يوم تقريبًا.
