للجزر العديد من الخصائص المفيدة ، وبالتالي فهي تستخدم ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا كعامل علاجي.
له طعم ممتع يتمتع به كل من الأطفال والبالغين. يتم استخدامه على حد سواء الخام والمطبوخة ، والمخبوزات والمقلية.
يحتوي تكوين هذا الجذر على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على تحسين الصحة وتساعد على تحسين حدة البصر. توضح هذه المقالة بالتفصيل كيفية تحسين الرؤية باستخدام الجزر.
هل هي حقا مفيدة؟
يحتوي Carrot على تركيبة غنية ويحظى بتقدير خاص لمحتواه العالي من الكاروتين.. في الجسم ، يتم تحويله إلى فيتامين A ، وهو أمر مهم لجميع أجهزة الجسم تقريبًا ، وخاصةً للرؤية. يحتوي الجذر تقريبا على جميع المواد المفيدة الضرورية لصحة العينين والجسم كله.
الفيتامينات
- و - 2000 ملغ.
- C - 5 ملغ.
- E - 0.04 ملغ.
- بيتا كاروتين - 12 ملغ.
- B1 - 0.06 ملغ.
- B2 - 0.07 ملغ.
- B5 - 0.3 ملغ.
- B9 - 9 مكغ.
- PP - 1 ملغ.
- ك - 13.3 ميكروغرام.
- H (البيوتين) - 0.06 ميكروغرام.
المعادن
يحتوي المنتج على العديد من المعادن الضرورية للصحة الطبيعية.
تتبع العناصر
- الحديد - 0.7 ملغ.
- اليود - 5 مكغ.
- الزنك - 0.4 ملغ.
- المنغنيز - 0.2 ملغ.
- النحاس - 80 مكغ.
- السيلينيوم - 0.1 ميكروغرام.
- الفلورين - 55 مكغ.
- كروم - 3 مكغ.
- الموليبدينوم - 20 مكغ.
- البورون - 200 مكغ.
- الكوبالت - 2 مكغ.
- فيناديوم - 99 مكغ.
- الليثيوم - 6 مكغ.
- الألومنيوم - 326 مكغ.
- نيكل - 6 مكغ.
المغذيات
- الكالسيوم - 27 ملغ.
- الصوديوم - 21 ملغ.
- المغنيسيوم - 38 ملغ.
- الفوسفور - 55 ملغ.
- البوتاسيوم - 200 ملغ.
- الكبريت - 6 ملغ.
- الكلور - 63 ملغ.
في أي شكل من الأفضل استخدامه؟
الجزر جيدة للبصر ، سواء الخام والمطبوخة.. مع الإعداد السليم ، لا تفقد المحاصيل الجذرية خصائصها المفيدة. في الوقت الحالي ، ثبت علمياً أن الجزر لا تفقد خصائصها المفيدة أثناء المعالجة الحرارية. أثناء عملية الطهي ، تميل كمية البيتا كاروتين إلى الزيادة ، وتنهار الألياف الخشنة. هذا يسمح للجسم بامتصاص العناصر الغذائية قدر الإمكان.
إيجابيات وسلبيات المنتج
الفوائد
- يتميز هذا الجذر بوجود نسبة عالية من فيتامين (أ) (كاروتين) ، وهو ذا فائدة كبيرة للعيون. تساعد الجزر المستهلكة حديثًا على تقوية شبكية العين ومنع التهاب الملتحمة والتهاب الجفن والعمى الليلي. بالإضافة إلى ذلك ، كاروتين يساعد على التخلص من التعب العين.
- آخر فيتامين (أ) مفيد للبشرة ، لأنه يحتوي على خصائص تجديد عالية. يساعد الاستهلاك المنتظم للجزر على منع تشكيل التجاعيد ويحسن بشرة الجسم وسيخفف من الشيخوخة المبكرة.
- أيضا ، هذا المحصول الجذر يقوي الجهاز المناعي ، ويجعل الأظافر قوية.
- تحارب المبيدات النباتية في تكوين هذا المنتج النباتات المسببة للأمراض والبكتيريا الضارة ، وبالتالي فإن هذا المحصول الجذري مفيد للثة ، وكذلك الغشاء المخاطي للفم والجهاز الهضمي.
- والألياف تزيل السموم والكوليسترول.
جرح
- مع الاستخدام المتكرر للجزر ، يجدر بنا أن نتذكر أنه يمكن أن يسبب فرط الفيتامين A ، لذلك يجب عليك الحرص على عدم تجاوز المعدل اليومي لاستهلاك هذا الجذر.
- في تكوين الجزر والمركبات النشطة بيولوجيا. كثير منهم يمكن أن يسبب الحساسية. تجدر الإشارة إلى أولئك الأشخاص الذين لديهم ميل إلى ظهور الحساسية.
- لا يمكنك استخدام الجذر عند التهاب الأمعاء ، قرحة المعدة الحادة ، قرحة الاثني عشر. وكذلك أمراض الكبد. هذا الجذر يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي.
- كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم ، لذلك يجب استخدامه بحذر في حالة انخفاض ضغط الدم.
خيارات للاستخدام
قش
تحتوي أوراق الجزر على العديد من المكونات النشطة بيولوجيا ، لذلك يتم استخدامها في التغذية الغذائية. يضاف في شكل جاف وجديد مثل التوابل في الحساء وأطباق اللحوم والسلطات والمشروبات والأطباق الجانبية ، وكذلك في المعجنات.
في الطب الشعبي قمم الجزر المجففة تستخدم لجعل الحقن الشافية. ومع ذلك ، فمن الأفضل لصحة العين استخدام الجذر نفسه أو العصير منه.
الخضروات الجذرية
الجزر جيدة حقا للعيون. للحفاظ على صحتهم ، من الضروري تناول 200 غرام من الخضروات الجذرية مع الزبدة أو القشدة الحامضة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع. ولعلاجه من الضروري استخدامه يوميا.
الجزر مفيد للغاية للجسم ، لكن يجب أن تتذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال. لذلك ، من المهم معرفة أن المعدل اليومي لاستخدامه يجب ألا يتجاوز 250-300 جرامًا يوميًا ، فهذه عبارة عن خضروات كبيرة أو ثلاث خضروات متوسطة الجذور تقريبًا.
عصير
من المفيد استخدام عصير الجزر. هناك تقنية لعلاج العصير تساعد في مكافحة العديد من الأمراض. لاستعادة الرؤية استخدمت بنجاح عصائر الخضروات في مجموعات مختلفة. يمكن أن تستكمل عصير الجزر مع غيرها من الخضروات والأعشاب.
يوصى بشرب عصير الجزر لمدة 200 غرام على الأقل يوميًا. يمتص جيدا وهو مصدر مفيد ليس فقط للعيون ، ولكن للجسم كله:
- يقوي بشكل فعال الجهاز العصبي.
- يمنع حدوث السرطان.
- نغمات جيدة وشحن مع حيوية.
يمكنك استخدامه كعصير نقي من هذا الجذر ، واخلطه بالعصائر الأخرى ، وكذلك مع العسل والحليب.
تجدر الإشارة إلى ذلك للعصير أو إلى السلطة يجب إضافة زيت لهضم فيتامين (أ). الحقيقة هي أن هذا الفيتامين غير قابل للذوبان في الماء. الدهون مطلوبة لامتصاصها. فقط بسبب الدهون ، يمكن حلها واستيعابها من قبل الجسم في التدبير المناسب. لذلك ، عند تناول هذا المنتج ، يجب إضافة الزيت في كل مرة.
بدلاً من الزبدة والزيوت النباتية مع الجزر ، يمكنك تناول المنتجات المحتوية على الدهون ، مثل القشدة الحامضة والمكسرات والكفير والحليب أو غيرها من المنتجات المطبوخة في الزبدة. عندما يتم الوفاء بهذا الشرط ، سيتم امتصاص جميع المواد المفيدة قدر الإمكان.
مع التحمل الجيد للجزر ومع انخفاض الرؤية ، يمكن زيادة جرعة العصير تدريجياً إلى 300-250 جم ، وفيما يلي خيارات لمزج العصير التي تكون مفيدة للرؤية.
خيارات لمزج العصائر لتحسين الرؤية:
- عصير الجزر - 300 غرام ، عصير البنجر - 90 جم ، عصير الخيار - 90 جم
- عصير الجزر - 270 غرام ، عصير الكرفس - 150 غرام ، عصير البقدونس - 60 جم
- عصير الجزر - 300 غرام ، عصير السبانخ - 180 جم
شرب عصير للعلاج هو الأفضل في الصباح. يجب أن تتذكر دائمًا أن أي نوع من العصير مع الجزر تحتاج إلى إضافة الدهون ، لأن البيتا كاروتين لا يتم امتصاصه بدونها.
آثار جانبية
الآثار الجانبية الناجمة عن الاستهلاك المتكرر للجزر تشمل اصفرار الجلد ، وكذلك بياض العينين. هذه العملية ليست خطيرة وقابلة للعكس.
قائمة البدائل
الفيتامينات A و E ، وكذلك البيتا كاروتين لها تأثير مضاد للأكسدة. فهي تساعد على تقوية الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ، وتحسين تدفق الدم للعيون ، وكذلك حدة البصر. وليس فقط الرؤية المعتادة ، ولكن أيضا القدرة على رؤية ليلا. منذ فترة طويلة منح الجزر ، وكذلك العنب البري اسم "صيدلية للعيون".
عنبية
ثبت أن التوت الأزرق هو التوت الأكثر فائدة للبصر. لتحقيق أقصى فائدة ، لموسم التوت ، تحتاج إلى استخدام ما لا يقل عن عشرة أكواب من التوت. يمكنك أيضًا حصاد مربى التوت الخام ، والذي يحافظ جيدًا على الخصائص الفريدة للتوت. لهذا تحتاج أن تأخذ السكر والتوت في نسب واحد إلى واحد.
البقدونس
أيضا فائدة كبيرة للعيون يجلب البقدونس. إنه فعال في:
- مرض العين ؛
- تقرح القرنية.
- أمراض العصب البصري.
- إعتام عدسة العين.
- التهاب الملتحمة.
البقدونس يساعد أيضًا على تحسين الرؤية ويقوي الأوعية الدموية والشعيرات الدموية والشرايين في العينين. يستخدم عصير البقدونس للعلاج. يمكن إضافته إلى عصائر الخضار أو للشرب بشكل منفصل ، مخففة بالماء. لاستقبال واحد ، ملعقة واحدة كافية..
بنجر
الشمندر هو أداة فعالة أخرى تستخدم لتحسين صحة الكائن الحي بأكمله ، وكذلك لتحسين الرؤية و "تحديث" العيون.
اليقطين
فائدة لصحة العين هي اليقطين ، لأنه يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين. يمكن إضافته إلى السلطات والبطاطا المهروسة والحساء والأطباق الأخرى.
مشمش
المشمش لها تأثير إيجابي على الأوعية العين.. للاستفادة من العيون ، يمكن استخدامها بأي شكل من الأشكال:
- فواكه طازجة
- المجففة.
- عصير.
يعتبر الجزر نباتًا جذريًا مفيدًا يحتوي على عدد كبير من الخصائص المفيدة. يستخدم عصيره للعلاج ، والأدوية مصنوعة من بذور تساعد على توسيع الأوعية التاجية. ومع ذلك ، يجدر دائمًا تذكر أن جميع المنتجات بها موانع ، وكذلك معدل الاستخدام اليومي. خلاف ذلك ، بدلا من الاستفادة ، يمكنك أن تؤذي الجسم.
